什么是腰果奶?
腰果牛奶是一種由腰果和水制成的非乳制植物性飲料。因此，腰果牛奶不含乳制品和麩質(zhì)。
它具有乳脂狀、豐富的質(zhì)地，富含維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和其他有益的植物化合物。
腰果奶在許多食譜中都是牛奶的絕佳替代品。
腰果牛奶的健康益處
對(duì)于乳糖不耐癥和牛奶過敏的人來說，腰果牛奶是牛奶的理想替代品。它是一種低熱量替代品，且比標(biāo)準(zhǔn)的大豆、大米和杏仁制品具有更豐富的乳脂質(zhì)地。
腰果牛奶食譜
要制作自制腰果牛奶，您只需要兩種簡(jiǎn)單的配料，并且準(zhǔn)備時(shí)間不到5分鐘。
腰果牛奶成分
這是制作自己腰果牛奶所需的材料：
1杯無鹽生腰果（約140克）3-4杯水（750毫升至1升），我使用了4杯（1升）制作步驟
制作自制腰果牛奶非常簡(jiǎn)單，分為三個(gè)步驟：
前一晚將腰果浸泡一夜。瀝干并沖洗腰果，將它們放入裝有3-4杯水的攪拌機(jī)中，攪拌至完全混合。如果您有強(qiáng)力攪拌機(jī)，并且不介意牛奶稍稠，可以直接飲用。否則，可以用粗棉布、粗濾器、餐巾或堅(jiān)果奶袋過濾牛奶。您可以將剩余的腰果渣放入密封容器中，冷藏保存，最多可保存4天。
其他提示
您也可以在制作前將腰果在熱水中浸泡30分鐘，但整夜浸泡會(huì)讓質(zhì)地更細(xì)膩。建議使用未加工、未加鹽的生腰果，不推薦使用鹽漬或油炸腰果。該配方也適用于其他堅(jiān)果，能制作不同口味的植物奶。制作時(shí)可先用3杯水（750毫升），嘗試口感后逐漸添加更多水，直到達(dá)到所需質(zhì)地。還可以加入香草精、可可粉或甜味劑，如楓糖漿，增添風(fēng)味。腰果奶渣的用途
腰果奶渣可以用來制作燕麥片、巧克力曲奇或純素松餅，所以不要浪費(fèi)！
