摘要：用冰格凍冰塊的時(shí)候，將蒸餾水或純凈水倒入冰格里，放入冰箱冷凍3-4小時(shí)左右就能凍出冰塊，不過(guò)用冰格凍出來(lái)的冰塊，里面經(jīng)常能看到白色漂浮物，很多朋友擔(dān)心有害，其實(shí)這種漂浮物是水結(jié)冰時(shí)來(lái)不及逃逸的空氣形成的氣泡，不影響食用，只是會(huì)更容易化，而且也不美觀，如果像凍出純凈的冰塊，可以將水燒開(kāi)后放涼再放入冰箱冷凍。下面一起來(lái)了解一下冰格凍冰塊的知識(shí)吧。

一、家用冰格凍冰塊要多久

很多冰箱會(huì)附贈(zèng)冰格，往里面倒入純凈水，在冰箱里放一會(huì)就能凍出冰塊了，一些朋友不了解冰格凍成冰塊要幾小時(shí)，下面為大家揭曉答案：

其實(shí)一般冰格里的水凍成冰塊時(shí)間是差不多的，根據(jù)冰格的格子大小，大概在3-4小時(shí)左右就能凍成冰塊，速度還是比較快的，當(dāng)然，放的時(shí)間長(zhǎng)一些，冰塊也會(huì)凍得更嚴(yán)實(shí)一些。

二、冰格凍出來(lái)的冰有白色漂浮物是怎么回事

用冰格凍冰塊是夏日常見(jiàn)的操作，不過(guò)很多朋友發(fā)現(xiàn)，冰格凍出來(lái)的冰塊不是晶瑩剔透的，里面通常會(huì)有白色的漂浮物或絮狀物，不僅看上去不通透，化水也快，那么這是怎么回事呢？

其實(shí)，冰格凍的冰塊里的白色漂浮物并不是細(xì)菌或其他東西，是水中溶解有空氣導(dǎo)致的。用冰格凍冰的時(shí)候，水在結(jié)冰的過(guò)程中，通常會(huì)從外向內(nèi)凝固，在外側(cè)已經(jīng)凍結(jié)實(shí)的時(shí)候，內(nèi)側(cè)還包覆著一部分空氣和水。溫度下降時(shí)，空氣會(huì)變成氣泡向外逃逸，如果外面已經(jīng)凍成冰塊，就無(wú)法逃出，從而導(dǎo)致內(nèi)部凝結(jié)冰塊的時(shí)候，出現(xiàn)大量氣泡和白霧，這就是白色的漂浮物。

當(dāng)然，這種漂浮物對(duì)人體是無(wú)害的，只不過(guò)這種冰塊更容易化，而且要用來(lái)調(diào)酒或其他操作的話，用這種冰塊是不行的。

三、如何用冰格自制純凈的冰塊

要想用冰格做出純凈的冰塊，關(guān)鍵是要盡可能降低水中溶解的空氣量，并讓更多的氣泡在結(jié)冰前就跑出去，具體的操作方法是：

1、用蒸餾水或純凈水，把水燒開(kāi)，放至室溫，倒進(jìn)冰格里，燒水的目的，是讓水沸騰時(shí)產(chǎn)生的上升氣泡帶走一部分空氣，不嫌麻煩可以燒兩次。

2、包覆保溫材料冷凍，可以在冰格里放上保溫袋或鋁薄紙，這樣可以減緩結(jié)冰的速度，讓更多氣泡跑出去。

3、不要用一格一格的冰格，而是用大的保鮮盒或一整個(gè)的冰格，凍出一大塊的冰，用冰鑿和冰錐，把有白霧和氣泡的部分切割下來(lái)，剩下的就是純凈的冰塊了。

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