當(dāng)下，正是黃瓜皮加工制作的繁忙時(shí)節(jié)，走進(jìn)博白縣三灘鎮(zhèn)建中村，田間地頭處處是村民們忙碌采摘黃瓜的身影。在建中村元嶺隊(duì)的一處黃瓜皮曬場(chǎng)，十多名村民正有條不紊地晾曬著瓜皮，現(xiàn)場(chǎng)一片熱火朝天的勞動(dòng)景象。

村民正在晾曬瓜皮。博白縣委宣傳部供圖

三灘鎮(zhèn)黃瓜種植面積超4000畝，生產(chǎn)出來(lái)的黃瓜皮口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是搭配粥飯的絕佳選擇。作為博白縣獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)特色美食，還被評(píng)為博白客家“十大小吃”之一，深受廣大食客喜愛(ài)。黃瓜皮加工商馮廣生說(shuō)，每年春夏相交之際，他都會(huì)在村里收購(gòu)黃瓜進(jìn)行腌制銷售，高峰期時(shí)需要聘請(qǐng)三十多名工人幫忙，短短兩個(gè)月左右的時(shí)間，能為村民增加5000元以上的收入。小小黃瓜，已經(jīng)成為三灘鎮(zhèn)人民增收致富的大產(chǎn)業(yè)。

村民正在晾曬瓜皮。博白縣委宣傳部供圖

“我收黃瓜加工有幾年了，今年收黃瓜六十多萬(wàn)斤，曬出來(lái)的黃瓜皮有六十多噸，今年的行情比去年稍微好一點(diǎn)，在8塊錢一斤左右，主要是銷往兩廣等地。”馮廣生介紹道。

黃瓜的采摘期約為兩個(gè)月，每年農(nóng)歷二月份便進(jìn)入采收季。三灘鎮(zhèn)的黃瓜種植主要集中在建中村，這里的黃瓜種植面積常年穩(wěn)定在2000畝以上，每畝黃瓜除去成本可為村民增收7000元左右，有效拓寬了村民的增收渠道。

近年來(lái)，三灘鎮(zhèn)緊緊抓住市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大的機(jī)遇，充分挖掘自身資源優(yōu)勢(shì)，將黃瓜產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目全力推進(jìn)。如今，這小小的黃瓜產(chǎn)業(yè)，每年能為三灘鎮(zhèn)群眾帶來(lái)4000萬(wàn)元以上的收入，成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂坏摹敖鸸稀?，有力推?dòng)了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。接下來(lái)，三灘鎮(zhèn)將繼續(xù)帶領(lǐng)村民大力發(fā)展黃瓜產(chǎn)業(yè)，鞏固好脫貧攻堅(jiān)成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。（朱龍飛 張?。?/p>

(責(zé)編：陳麗冰、許藎文)

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