人參是珍貴的一種中藥材，這一點(diǎn)大家應(yīng)該都知道，在市場(chǎng)上關(guān)于人參的種類有很多，每一種人參之間的質(zhì)量和外形會(huì)有很大的差別，想要購(gòu)買到正品人參的話，在之前學(xué)會(huì)一點(diǎn)鑒別知識(shí)是很有必要的。那么你知道人參怎么辨別真假呢?接下來(lái)就讓小編來(lái)給大家介紹一下人參好壞鑒別的方法。

　人參怎么辨別真假

　第1點(diǎn)，可以觀察人參的須，來(lái)辨別真假人參。通常正品人參的須長(zhǎng)度很長(zhǎng)，看起來(lái)比較老，很有韌性。

　第2點(diǎn)就是看人參的參蘆，在人參的頭部會(huì)有一節(jié)一節(jié)的，總共會(huì)有4節(jié)，如果你看到的人參沒(méi)有四節(jié)，說(shuō)明這樣的就不是真的人參。

　第3點(diǎn)，真正人參的皮的顏色是黃色或者褐色，如果人參的皮是白色，而且非常嫩，就說(shuō)明這樣的人參不是真的人參。

　第4點(diǎn)，觀察人參比較細(xì)小的一部分，最上面會(huì)有緊密的螺絲紋，如果說(shuō)沒(méi)有這樣的紋路，那么就說(shuō)明這個(gè)人參不是真的人參。

　人參好壞鑒別方法

　想要鑒別好的人參，必須要掌握以下幾點(diǎn)：看五形，識(shí)六體。

　五形指須，蘆，皮，紋，體。

　須：須的長(zhǎng)度很長(zhǎng)，老而有韌性，在表面會(huì)有明顯的小米粒狀疙瘩。如果你看到的人參顏色發(fā)白，而且非常嫩，就說(shuō)明不是真正的人參。

　蘆：主要分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。

　皮：顏色是黃褐色，質(zhì)地緊密而且有光澤。如果人參的皮很嫩而且顏色很白，就說(shuō)明不是真正的人參。

　紋：在人參上端肩膀頭處會(huì)有很深的螺絲紋。橫紋粗糙而且不連貫的說(shuō)明不是真的人參。

　體：就是指毛根。

　六體：靈，笨，老，嫩，橫，順。

　靈：人參的樣子好看，體腿明顯可分，有兩個(gè)腿，這兩條腿的分叉角度很大。

　笨：主要是人參的根形，體態(tài)比較笨拙，就算是有兩條腿，這兩條腿的長(zhǎng)短也不均勻。

　老：它的皮看起來(lái)比較老，顏色是黃褐色，橫紋緊密，而且又結(jié)實(shí)。皮的顏色是白色的，就不是真的人參。

　嫩：人參根又短又粗，兩條腿會(huì)向兩邊伸展，這樣的大多數(shù)都是野山參。

　順：人參的根順直，單腿或者兩條腿并攏，這樣的大多數(shù)都不是野山參。

　怎么判斷人參真假

　正品人參：

　生曬參：顏色是棕黃色，會(huì)有明顯的皺紋，質(zhì)地堅(jiān)硬很，橫切面是黃棕色，棕色形成還很明顯。

　紅參：?jiǎn)蝹€(gè)蘆頭，支根比較短，顏色是紅棕色半透明。

　糖參：有蘆頭，也有的沒(méi)有，體態(tài)飽滿，顏色是黃白色，質(zhì)地堅(jiān)硬。

　偽品人參：

　土人參：沒(méi)有蘆頭和蘆碗，但是有蔟晶。

　華山參：也沒(méi)有蘆頭，蘆碗，有蔟晶。

　商陸：沒(méi)有蘆頭，蘆碗，表面有皮孔，斷面會(huì)有同心環(huán)。