這幾種蔬菜搭配，營養(yǎng)均衡，一上桌就搶光，只有吃貨才了解，我今天想做一道菜，是兩種蔬菜混合在一起的，豆皮和空心菜，空心菜我們很常見了，其營養(yǎng)價值豐富，很多人都喜歡食用，空心菜可以減肥、是減肥愛好者最喜歡吃的，還是美容的佳品，常吃空心菜可以健美皮膚，堪稱美容佳品。而且空心菜富含較高的維生素，具有促進腸蠕動、通便解毒作用，豆皮也是一種常見的蔬菜，你知道怎樣吃豆皮嗎？你知道油豆皮怎么做才好吃嗎？怎樣搭配？今天小編都來教你把，喜歡吃豆皮的朋友不要錯過了，你知道豆腐皮的食用方法有哪些嗎？

油豆皮拌泰國空心散

By 纖纖繡女

配料：

泰國空心菜苗 200克、油豆皮 150克、鮮紅椒 適量、大蔥段 適量、咸 3克、綿白糖 5克、蒸魚豉油 10毫升、白醋 3毫升、花椒油 3毫升、香油 少許、雞精 2克

烹飪步驟：

1.從苗芽菜盤里拔出空心菜苗，剪掉根，洗凈備用

2.燒水準備將焯菜，同時，將除辣椒蔥以外的輔料放一起，拌勻

3.紅辣椒和大蔥段切絲

4.過水為了去豆氣味，也讓沒豆皮變軟些，也可以不過

5.水沸騰時倒入空心菜苗，立刻關(guān)火

6.交燙過的油豆皮切絲

7.將控過水的空心菜，切好的油豆皮和蔥絲，辣椒絲，全放在大點的容器里，放入拌勻的小料，拌好裝盤

烹飪小貼士：

1、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。2、空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。3、空心菜不宜生吃，食用空心菜的話最好熟吃?？招牟撕胁菟?，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合，干擾人體對鈣物質(zhì)的吸收。4、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價值非常高。5、豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，可以幫助補充鈣質(zhì)，防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆腐皮你們也經(jīng)常吃嗎？

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