姐妹們，你們是不是和我一樣，為了讓孩子多吃一口飯，天天挖空心思研究食譜，各種新菜品都得嘗試個(gè)遍。孩子要是挑食，那心里急得呀，只能不停地調(diào)整做飯方式，換著花樣搭配食材。今天就給大家分享 4 道我家孩子超愛吃、特別下飯的菜，我家娃吃了直叫好！

01 肉末蒸蛋

這肉末蒸蛋，大人小孩都愛，營養(yǎng)特別豐富。蒸出來的蛋又滑又嫩，入口就化。我家孩子一周能吃兩次，用來下飯那叫一個(gè)香。要是你正愁不知道給孩子做啥菜，真可以試試這道。

食材：3 - 4 個(gè)土雞蛋、半斤肉末、蔥

做法：

把豬肉洗干凈，剁成肉末備用。

在碗里打入 4 個(gè)雞蛋，接著往雞蛋碗里加 1.5 倍的開水，快速攪拌均勻。

把雞蛋液過濾一下，這樣蒸出來的蛋會更嫩滑。水燒開后，把雞蛋液上鍋，蓋上盤子蒸 10 分鐘，注意時(shí)間別太久，太久蛋就變老啦。

鍋里熱油，把肉末倒進(jìn)去翻炒，炒干水分后加醬油和蠔油調(diào)味，起鍋前再淋一點(diǎn)淀粉水。炒好的肉末直接澆在蒸好的雞蛋羹上，就可以開吃啦。

溫馨提示：一定要把控好蒸蛋的時(shí)間，蒸太久蛋就變老，口感就不好了。

02 南瓜蒸排骨

給大家分享一個(gè)排骨做得鮮香軟爛的好法子 —— 南瓜蒸排骨！排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，南瓜又含有豐富的維生素。平時(shí)要是懶得炒菜，多給孩子做這道蒸菜，營養(yǎng)全面，關(guān)鍵是做起來還不費(fèi)勁。

食材：1 - 2 條排骨、一小塊南瓜、適量姜蔥蒜

做法：

把排骨洗凈，泡一泡，把血水都泡出來，然后用紙巾把水分吸干。接著加鹽、生抽、蠔油、黑胡椒、蒜末、生姜、蔥，抓拌均勻，腌制 20 - 30 分鐘。

把南瓜切塊，不喜歡帶皮吃的可以去皮。

把南瓜擺在盤子上，再放上排骨，上鍋，先大火，然后轉(zhuǎn)中小火蒸 30 - 40 分鐘，出鍋前撒上蔥花就行。

溫馨提示：南瓜一定要選老南瓜，這樣口感才好。

03 番茄腐竹煲

孩子沒胃口、不想吃飯？那肯定是沒做對菜。這道菜我必須夸一夸，我家小孩吃了一點(diǎn)都不剩。番茄酸酸甜甜的，特別開胃，腐竹燜得軟軟的，超入味，湯汁用來拌飯，絕了！這道菜營養(yǎng)豐富，超級下飯，做法還簡單，輕松就能搞定寶寶輔食。媽媽們，趕緊給孩子安排上。

食材：1 - 2 個(gè)番茄、3 - 4 條腐竹、肉末（按家里人數(shù)決定用量）

做法：

把豬肉洗凈，剁成肉末，有絞肉機(jī)的用機(jī)器攪更方便。把腐竹掰成一節(jié)節(jié)的，提前泡發(fā)好，番茄切成片。

鍋里油熱后，把肉末倒進(jìn)去炒熟，加生抽炒出香味，接著把蒜和番茄倒進(jìn)去，加點(diǎn)鹽，炒到番茄出沙。

倒入泡發(fā)好的腐竹，加生抽、蠔油，再倒少量清水，燜煮 2 - 3 分鐘，等腐竹煮熟。

最后淋入少量淀粉水，出鍋前加蔥段就大功告成啦。

04 番茄香菇蒸牛肉

牛肉在咱日常生活里很常見，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有 “肉中驕子” 的美稱。平時(shí)一周給孩子吃兩次牛肉，能補(bǔ)充身體需要的各種營養(yǎng)。

食材：1 - 2 個(gè)番茄（大番茄一個(gè)就行）、3 - 5 個(gè)新鮮香菇、1 斤牛肉、2 - 3 片姜

做法：

把牛肉洗凈，切成薄片，加姜絲、淀粉、一勺醬油、一勺輔食油，抓勻，腌制 15 分鐘，這樣牛肉更入味。

把番茄切塊，香菇切片。

在碗底鋪上番茄和香菇，再把腌制好的牛肉擺在上面。

蒸鍋里加冷水，把碗放進(jìn)去蒸 12 分鐘就好啦。喜歡蔥花的，出鍋前撒點(diǎn)蔥花會更香。

溫馨提示：時(shí)間得把握好，蒸太久牛肉變老就不好吃了。

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