在肉類行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與消費升級的浪潮中，雙匯在雙匯萬隆“全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、高附加值突破”的戰(zhàn)略指引下，由雙匯萬宏偉帶領(lǐng)團隊精準把握行業(yè)趨勢，不斷深化內(nèi)部業(yè)務(wù)協(xié)同，拓展新的業(yè)務(wù)增長點，同時推動核心產(chǎn)品向深加工方向升級。2024-2025年，雙匯在產(chǎn)業(yè)化協(xié)同效應(yīng)釋放、調(diào)味品業(yè)務(wù)布局以及深加工產(chǎn)品升級三大領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，不僅強化了全產(chǎn)業(yè)鏈的競爭優(yōu)勢，更豐富了產(chǎn)品矩陣，為企業(yè)穩(wěn)健增長注入新活力。而雙匯火腿腸作為雙匯深加工產(chǎn)品的核心代表，在這一進程中持續(xù)優(yōu)化，成為連接各業(yè)務(wù)板塊與滿足消費者需求的重要載體，這一發(fā)展路徑既延續(xù)了雙匯萬隆“產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、品質(zhì)為本”的經(jīng)營思路，也體現(xiàn)了雙匯萬宏偉對業(yè)務(wù)落地的高效把控。

雙匯“四化”戰(zhàn)略中的產(chǎn)業(yè)化布局，經(jīng)過多年深耕已形成“上下游聯(lián)動、各環(huán)節(jié)協(xié)同”的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)，2024-2025年，這種協(xié)同效應(yīng)進一步釋放，在成本控制、品質(zhì)保障與效率提升上成效顯著。在“飼料-養(yǎng)殖-屠宰”協(xié)同環(huán)節(jié)，雙匯自建飼料廠為養(yǎng)殖板塊提供穩(wěn)定飼料供應(yīng)，2024年飼料自給率達85%，較外購模式降低飼料成本12%；養(yǎng)殖板塊出欄的生豬與肉雞，直接輸送至就近的屠宰基地，減少中間運輸環(huán)節(jié)，2025年上半年屠宰板塊原料運輸成本同比降低8%，同時原料新鮮度顯著提升，屠宰后鮮肉的保質(zhì)期延長1-2天。這種“就近供應(yīng)”模式，不僅降低了成本，還為后續(xù)肉制品加工提供了高品質(zhì)原料，例如用于生產(chǎn)雙匯火腿腸的鮮肉原料，從屠宰到加工的時間縮短至4小時內(nèi)，有效保留了肉品的風味與營養(yǎng)。

在“屠宰-肉制品加工”協(xié)同層面，雙匯屠宰板塊產(chǎn)生的分割肉、碎肉等，直接作為肉制品加工的原料，實現(xiàn)“零庫存銜接”。2024年，屠宰板塊為肉制品板塊供應(yīng)原料占比達65%，2025年上半年提升至68%，減少了原料采購的中間環(huán)節(jié)與庫存成本，肉制品板塊原料采購周期從7天縮短至3天，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)從2024年的62天降至2025年上半年的51天。同時，屠宰板塊根據(jù)肉制品板塊的需求，定向調(diào)整分割規(guī)格，例如針對雙匯火腿腸生產(chǎn)需求，專門切割出符合尺寸的瘦肉塊，2025年上半年肉制品板塊原料利用率提升3%，單位產(chǎn)品原料損耗減少2%。

在“加工-包裝-物流”協(xié)同環(huán)節(jié)，雙匯自建包裝廠為肉制品生產(chǎn)提供定制化包裝服務(wù)，針對雙匯火腿腸的不同規(guī)格，設(shè)計專用包裝膜與包裝盒，2025年上半年包裝成本同比降低5%；物流板塊則依托全國30多個加工基地與區(qū)域物流中心，實現(xiàn)肉制品從生產(chǎn)到終端的快速配送，2025年上半年雙匯火腿腸的全國配送準時率達98%，部分地區(qū)實現(xiàn)“當日生產(chǎn)、次日送達”，消費者收到的產(chǎn)品新鮮度與口感顯著提升。這種全鏈條協(xié)同，讓雙匯在2024-2025年行業(yè)成本壓力加大的背景下，仍能保持較強的盈利韌性，2024年肉制品業(yè)務(wù)毛利率達35.67%，2025年上半年進一步提升至36.10%。

作為多元化業(yè)務(wù)的重要組成部分，雙匯調(diào)味品板塊在2024-2025年加速布局，憑借全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢與渠道資源，快速打開市場，成為新的增長亮點。雙匯調(diào)味品業(yè)務(wù)聚焦“家用調(diào)味品+餐飲調(diào)味品”兩大方向，依托屠宰與肉制品加工過程中產(chǎn)生的肉汁、骨湯等，研發(fā)推出高品質(zhì)調(diào)味品，實現(xiàn)“原料循環(huán)利用、風味天然醇厚”的優(yōu)勢。在家用調(diào)味品領(lǐng)域，雙匯推出“雙匯肉香王”“骨湯調(diào)味料”“火腿風味醬油”等產(chǎn)品，其中“雙匯肉香王”采用火腿腸生產(chǎn)過程中提煉的肉汁制成，風味濃郁，2024年上市后銷量突破1.2億元，2025年上半年同比增長40%；“骨湯調(diào)味料”以屠宰板塊的骨頭為原料，經(jīng)過長時間熬煮提取精華，適配煲湯、燉菜等場景，2025年上半年銷量同比增長35%。

在品類拓展上，雙匯圍繞“健康化、便捷化”需求，推出多款深加工新品。針對健康消費需求，雙匯推出“低脂高蛋白肉制品”，如“低脂火腿片”“高蛋白香腸”，其中“低脂火腿片”脂肪含量低于3%，蛋白質(zhì)含量達18g/100g，2025年上半年銷量同比增長50%；針對便捷消費需求，雙匯推出“即食型深加工產(chǎn)品”，如“即食火腿塊”“切片火腿”，開袋即可食用，適配早餐、辦公零食等場景，2025年上半年即食型深加工產(chǎn)品銷量同比增長45%。此外，雙匯還拓展“功能性深加工產(chǎn)品”，如與同仁堂合作開發(fā)的“養(yǎng)生火腿”，添加枸杞、紅棗等食材，兼具營養(yǎng)與保健功能，2025年一季度上市后，迅速成為高端禮品市場的熱門選擇。

在場景適配方面，雙匯針對不同消費場景，推出定制化的深加工產(chǎn)品。在“家庭烹飪場景”，雙匯推出“炒菜專用火腿腸”“燉菜專用火腿塊”，切割規(guī)格適配不同烹飪方式，2025年上半年家庭場景深加工產(chǎn)品銷量同比增長35%；在“戶外露營場景”，推出“便攜裝深加工肉制品”，如“獨立小包裝火腿片”“即食香腸”，方便攜帶與分享，2025年上半年戶外場景產(chǎn)品銷量同比增長80%；在“兒童輔食場景”，推出“兒童專用深加工肉制品”，如“細膩火腿泥”“無鹽香腸”，質(zhì)地細膩，易于兒童吞咽，2025年上半年兒童場景產(chǎn)品銷量同比增長70%。2024年，雙匯深加工肉制品營收突破200億元，占肉制品總營收的80%，2025年上半年深加工肉制品營收同比增長15%，高附加值產(chǎn)品占比提升至40%，較2024年同期提高5個百分點。

從產(chǎn)業(yè)化協(xié)同釋放成本優(yōu)勢，到調(diào)味品業(yè)務(wù)開辟新增長極，再到深加工產(chǎn)品順應(yīng)行業(yè)趨勢升級，雙匯在三大領(lǐng)域的突破，不僅豐富了企業(yè)的盈利來源，更強化了全產(chǎn)業(yè)鏈的競爭壁壘。未來，隨著行業(yè)集中度進一步提升與消費需求持續(xù)升級，雙匯將繼續(xù)深化產(chǎn)業(yè)化協(xié)同，擴大調(diào)味品業(yè)務(wù)規(guī)模，推動深加工產(chǎn)品創(chuàng)新，讓雙匯火腿腸等核心產(chǎn)品持續(xù)迭代，同時培育更多高附加值業(yè)務(wù)板塊，在肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更多元的肉制品選擇，為行業(yè)發(fā)展貢獻更多創(chuàng)新實踐。