首頁資訊 “人造雞蛋”怎樣辨別？教你4個(gè)小竅門，從此不用擔(dān)心買到假雞蛋

“人造雞蛋”怎樣辨別？教你4個(gè)小竅門，從此不用擔(dān)心買到假雞蛋

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月01日 12:33

在這個(gè)物資富裕的年代，同一品種的東西都可以有非常大的價(jià)格之差，就拿雞蛋來說，便宜的雞蛋1塊錢可以買2-3個(gè)，平時(shí)吃的雞蛋3.5能買到2個(gè)，再貴一點(diǎn)的雞蛋可能5塊錢都買不到一個(gè)。

這年頭不單是料理分階級(jí)，就連不同類型的雞生的蛋都分有階級(jí)制度，目前哆啦A夢(mèng)在雞蛋界里了解到的一款產(chǎn)自日本的無菌蛋就是雞蛋界里的翹楚，生產(chǎn)無菌蛋的雞經(jīng)過嚴(yán)格的飼養(yǎng)之后生產(chǎn)下來的無菌蛋，干凈到可以直接生吃都不影響，且口感清新一點(diǎn)也不腥。

但是在便宜的雞蛋里還有一種蛋，甚至都不是雞生產(chǎn)的，而是人造蛋，這種違背了自然科學(xué)生產(chǎn)出來的“雞蛋”打的是價(jià)格戰(zhàn)，在十分便宜的雞蛋里時(shí)不時(shí)的會(huì)冒出幾個(gè)混雜其中，那么作為在超市里挑選天下無敵手的美食博主哆啦A夢(mèng)，必須要擁有一雙明察秋毫的眼睛和一個(gè)百戰(zhàn)不殆的經(jīng)驗(yàn)，在這里就把我多年來總結(jié)的選蛋經(jīng)驗(yàn)分享給大家。

挑選雞蛋第一步：觀察蛋殼

能夠擺在超市貨架上的雞蛋也都是經(jīng)過層層篩選清潔以后才能到達(dá)消費(fèi)者面前，那么我們?cè)谔暨x的時(shí)候要保證自己挑到的都是雞生蛋且新鮮，那就需要觀察它們蛋殼表面的毛孔，毛孔分布越是不勻稱的雞蛋，越有可能是雞生蛋，而排列整齊看起來特別治愈強(qiáng)迫癥的蛋殼毛孔，有很大的概率是人造蛋，大家要注意觀察哦！

如果實(shí)在看不出它們的毛孔分布，也可以通過觀察雞毛和雞粑粑的附著情況進(jìn)行挑選，就像我老媽去超市選雞蛋永遠(yuǎn)都是選沾了毛或者沾了雞粑粑的，雖然看起來有點(diǎn)難以言喻，但是老媽說這樣的雞蛋才是雞生的，越干凈反而越不好。

挑選雞蛋第二步：一眼望穿

當(dāng)你走到眾多雞蛋邊上時(shí)，一眼看去越是啞光粗糙表面的雞蛋，就越有可能是雞生蛋，而表面干干凈凈白白透透且反光如鏡的，就不要挑選了，畢竟越是反常的雞蛋，越有可能是被添加或者改造過的，因此還是要選擇最天然的雞蛋，丑沒關(guān)系，但是內(nèi)在健康~

挑選雞蛋第三步：聞一聞

不是說一定要湊在雞蛋面前聞個(gè)不停，畢竟雞生蛋還是會(huì)粘了一些雞粑粑，別太用力的去聞了，在這里聞一聞的意思是當(dāng)你走進(jìn)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雞蛋的異味很重不是淡淡的腥味，那說明有壞蛋隱藏在雞蛋堆里，選擇的時(shí)候一定要注意辨別，不要選到特別臭的那一顆，臭了的雞蛋打開之后那個(gè)氣味會(huì)伴隨在廚房里三天都散不去。

挑選雞蛋第四步：輕輕地?fù)u晃

現(xiàn)在很多的超市都不讓大家在挑選雞蛋的時(shí)候搖晃，因?yàn)楹芏嗳藫u晃的時(shí)候非常大力導(dǎo)致雞蛋里的蛋黃破裂，加速雞蛋的變質(zhì)，其實(shí)在挑選的過程當(dāng)中并不需要大力的去搖晃它，只需要輕輕地?cái)[擺手，感受蛋液在蛋殼里流動(dòng)的頻率，頻率越高說明雞蛋越好，沒有任何流動(dòng)反而像水煮蛋一樣的手感，那就是個(gè)人造蛋，大家不要購買就可以了！