發(fā)表于 2019-04-26 18:00:34 股吧網(wǎng)頁版

【教你做大廚——雞蛋的烹飪竅門】

【教你做大廚——雞蛋的烹飪竅門】

1、炒雞蛋時加幾滴醋，炒出的蛋松軟味香。

2、煎蛋時，熱油中撒點面粉，蛋黃亮好看，油也不易濺出。

3、用羊油炒雞蛋，味香無異味。

4、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，蛋又黃又嫩。

5、煎雞蛋時，平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，外觀美，不粘鍋。

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