吃早餐可以提高學(xué)習(xí)能力與工作效率

早上餓肚子尤其會讓大腦活動產(chǎn)生問題，因為葡萄糖是大腦運作時所需要的能量來源，在前一天晚餐上攝取的葡萄糖在經(jīng)過12個小時后會消耗殆盡，這時如果又沒有吃早餐，體內(nèi)就沒有多余的葡萄糖可以使用。

一旦體內(nèi)的血糖含量降低，身體就會覺得累而且容易發(fā)脾氣，集中力也會降低，整天得動腦筋的學(xué)生、坐辦公室的職場人要是不吃早餐，集中力和思考力都會大大降低，很容易影響在校的學(xué)習(xí)成績與工作成效。

吃早餐有助于減重

很多人為了減肥刻意不吃早餐，調(diào)節(jié)體重最好的方法其實是三餐照常吃，而且要吃的營養(yǎng)均衡，不吃早餐，會造成午餐和晚餐的暴食，變得容易嘴饞，動不動就想找東西吃，加上腸胃太久沒有食物進(jìn)來，一旦吃進(jìn)了東西腸胃就會本能的想要一次吸收完畢，因而造成腸胃的負(fù)擔(dān)。

暴食會讓糖分的吸收量變多，血液中的中性脂肪便會增加，連帶使得膽固醇濃度提高，其實早餐攝取的熱量大部分在白天活動的時候就會燃燒消耗掉，很少會轉(zhuǎn)換成體脂肪，吃早餐的好處還可以加速體內(nèi)新陳代謝的進(jìn)行，并且增加熱量的消耗量。

吃早餐有助腸胃運動與改變便秘

常便秘的形成是因為大腸里沒有水分或者腸道蠕動異常造成的，吃飯與排便的不定時也是引起便秘的最大原因，為了使腸道的機(jī)能恢復(fù)正常，最好能夠每天定時吃早餐來解便秘，在固定的時間內(nèi)讓食物吃下肚后，刺激腸道的蠕動，養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣，這樣對改善便秘有很大的助益。

吃早餐有助于預(yù)防成人疾病

早上6點到10點這段時間是人體腎上激素分泌最旺盛的時候，這時血壓會升高，血小板的的濃度也會變高，血小板的濃度一旦變高，血液就會變得比較黏，這時膽固醇會累積黏在血管壁上。

要是沒吃早餐，這時血小板的濃度會標(biāo)高，腦中風(fēng)的機(jī)率相對就會提高，由于人體會透過飲食將膽汁里的毒素排掉，早上空腹那么毒素就會留在膽汁里，罹患膽結(jié)石、大腸癌的機(jī)率也會比較高，早餐若能攝取纖維質(zhì)，有助于將累積在膽汁或腸道里的致癌物質(zhì)排出去。

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