加入檸檬汁密封冷藏或加入白酒密封冷藏保存，它們都可以延長番茄醬的保質(zhì)期，讓番茄醬久存而風(fēng)味不變，酸甜可口。番茄醬制好后在封壇前加入幾滴檸檬汁或者高度白酒就可以了，在入壇封存時(shí)一定要確保容器干凈干燥。

　　自制番茄醬的保存方法有哪些

　　1、加入檸檬汁密封冷藏

　　自制番茄醬想要延長保質(zhì)期，最為有效的做法是做好番茄醬后滴入檸檬汁，再裝入干凈無雜質(zhì)和生水的容器里，放入冰箱冷藏起來，一般來說10到15天不會(huì)變質(zhì)，風(fēng)味依佳。

　　2、加入白酒密封冷藏

　　將番茄醬制做好后，在裝壇前，可以適量的滴幾滴高度的白酒，再封壇前蒙上1到2層保鮮膜，然后放進(jìn)冰箱冷藏起來，這樣可以很好的防止番茄醬氧化或者變質(zhì)，密封得越好，保存時(shí)間越長。

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