食用"人類胎盤"，到底有啥營養(yǎng)價值？

聽說吃胎盤能大補(bǔ)？

胎盤是由受精卵分裂發(fā)育而成的器官，是母親和胎兒連接的紐帶。它主要提供氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，同時處理各種代謝廢物。

胎盤的組成主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等常見營養(yǎng)素，可以從其他的食物中獲得，例如魚肉、蛋、奶等。此外，胎盤還可以合成并分泌多種激素、免疫活性物質(zhì)和生長因子，但在食用過程中，這些大分子蛋白質(zhì)經(jīng)過消化、代謝等過程后基本被分解，失去原有的生物活性。

雖然胎盤中可能含有少量的小分子物質(zhì)，如雌激素、孕激素等，但這些激素在人體內(nèi)本身存在一定的平衡，不需要額外補(bǔ)充。貿(mào)然食用可能會打破平衡，對健康反而不利。理論上講，兒童攝入過量可能引發(fā)性早熟，并增加婦女乳腺癌的發(fā)病率。對于男性的影響可以參考服用大量雌激素的"人妖"，他們的壽命往往只有40多歲。

相對來說，更需要這些激素的是絕經(jīng)期的婦女。但在使用時仍需要咨詢醫(yī)師并控制劑量。然而胎盤的具體成分和激素劑量并不明確，不易控制。如果真的需要使用激素治療，還是選擇劑量成分更明確的正規(guī)藥品，并在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

胎盤一直被宣稱為"神藥"，據(jù)說食用后可以調(diào)經(jīng)止痛、增強(qiáng)免疫、延緩衰老、促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)、預(yù)防產(chǎn)后抑郁、緩解睡眠障礙等。一些胎盤保健品聲稱含有多種活性物質(zhì)，甚至聲稱含有完整結(jié)構(gòu)的激素、免疫和生長調(diào)節(jié)因子。然而，這些物質(zhì)本身有利有弊，濫用可能會帶來健康風(fēng)險，例如一些生長因子實際上是腫瘤發(fā)生發(fā)展的重要因素之一。此外，肌肉注射還可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。

胎盤中的確含有較多易吸收的血紅素鐵，但通過購買昂貴的所謂"優(yōu)質(zhì)"、"極品"胎盤來補(bǔ)鐵，其性價比可能不如攝入一些紅肉、內(nèi)臟和血制品等，這些食物易于獲得，并且消費者在選擇上更具自由度，質(zhì)量相對更可控（因為胎盤的數(shù)量相對較少，存在以次充好甚至以假亂真的可能）。

總之，雖然有一些研究人員進(jìn)行過相關(guān)試驗，但由于重復(fù)性差、動物試驗證據(jù)有限以及偏倚等問題，目前尚無充分明確的證據(jù)支持食用胎盤對人體有益。據(jù)2015年的一項研究結(jié)果顯示，檢索的49篇關(guān)于生吃、煮熟和服用凍干膠囊的文獻(xiàn)并沒有高質(zhì)量的證據(jù)顯示胎盤具有特殊的健康益處。

食用胎盤存在一定風(fēng)險。以人胎盤為例，經(jīng)過醫(yī)療處理之后，通常被視為廢棄物處理。對于一些私人交易的胎盤，其處理方式通常是凍干（有可能還會生吃），以保持其活性。如果母親攜帶某些病原體，例如乙肝、艾滋病、梅毒、麻疹等，可能已經(jīng)在妊娠期間污染了胎盤。如果不能進(jìn)行有效的殺菌處理，會增加食用者感染的風(fēng)險。此外，根據(jù)我國的規(guī)定，任何單位和個人都不得買賣胎盤，但由于高額利潤的吸引，仍存在許多違法交易，胎盤流通基本屬于黑市交易，其來源和安全性問題缺乏保障。

因此，對于希望"補(bǔ)身體"，尤其是給產(chǎn)婦"補(bǔ)身體"的消費者來說，花費高昂的代價購買性價比低且風(fēng)險巨大的"違法商品"，是否真的值得需要慎重考慮。

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