原標(biāo)題：不容易！疫情下雀巢中國去年收入超440億元，多個業(yè)務(wù)正增長

今天下午，雀巢公布了2020年全年業(yè)績。從這份新鮮出爐的成績單來看，這家全球最大的食品公司扛住了疫情危機(jī)。

財報顯示，2020年，雀巢有機(jī)增長達(dá)到3.6％，是過去五年中的最高水平。其中，實(shí)際內(nèi)部增長（RIG）為3.2％，價格因素貢獻(xiàn)了0.4％，尤其是在新興市場中定價有所提升。增長主要由美洲、普瑞納寵物護(hù)理和雀巢健康科學(xué)的強(qiáng)勁勢頭所驅(qū)動。

雀巢表示，由于瑞士法郎兌大多數(shù)貨幣持續(xù)升值，外匯因素使銷售額減少了7.9％。業(yè)務(wù)剝離則產(chǎn)生了4.6％的負(fù)面影響。因此，報告的總銷售額下降8.9％，至843億瑞士法郎（2019年：926億瑞士法郎）。

另外，每股基礎(chǔ)收益按固定匯率計算增加3.5%，按財報計算減少4.5%至4.21瑞士法郎。每股收益在財報基礎(chǔ)上保持不變，為4.30瑞士法郎。

“2020年對很多人來說都是艱辛的一年，但我也為我們所有人更緊密地團(tuán)結(jié)在一起而感到鼓舞。我要感謝我們的員工，以及從農(nóng)民到零售商的合作伙伴們，他們與我們合作以確保在全球范圍內(nèi)向社區(qū)供應(yīng)食品和飲料?！比赋彩紫瘓?zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）今天表示。

“在這種前所未有的環(huán)境中，我們連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)了有機(jī)增長、盈利能力和投資回報率的提升?！笔┠蔚抡f。

中國市場

我們先來重點(diǎn)看下中國市場表現(xiàn)，這也是雀巢全球第二大市場。

小食代翻閱今天發(fā)布的財報數(shù)據(jù)獲悉，2020年，雀巢大中華區(qū)的銷售額為59.86億瑞士法郎，折合人民幣約為440.28億元（按財報中的2020年加權(quán)平均年匯率計算，2020年100元人民幣兌換13.596瑞士法郎）。

2019年，雀巢大中華區(qū)的收入為69.13億瑞士法郎，折合人民幣約481.21億元（根據(jù)雀巢披露的匯率，2019年100元人民幣兌換14.366瑞士法郎）。

數(shù)字變化的背后，2020年雀巢中國業(yè)務(wù)也在進(jìn)行深刻調(diào)整。小食代曾經(jīng)介紹過，去年雀巢在華宣布把水業(yè)務(wù)賣給青島啤酒集團(tuán)，以及出售銀鷺花生牛奶和八寶粥業(yè)務(wù)。同時，雀巢也宣布在天津一系列總額超過7.3億元的增資計劃和項目，以及在哈爾濱雙城投資4億元，等等。

今天的財報顯示，中國所在的雀巢AOA區(qū)（亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區(qū)）的有機(jī)增長為0.5%，其中實(shí)際內(nèi)部增長持平，定價增長0.5%。剝離業(yè)務(wù)產(chǎn)生0.1％的負(fù)面影響。外匯因素使銷售額減少了6.7％。AOA地區(qū)的報告銷售額下降6.3％，至207億瑞士法郎。

“中國的有機(jī)增長錄得高個位數(shù)下滑，其中實(shí)際內(nèi)部增長（RIG）下滑，定價則略微下滑?！比赋苍谪攬笾兄赋觯癆OA區(qū)的有機(jī)銷售實(shí)現(xiàn)了正增長，中國的銷售額下降被其他地區(qū)的中個位數(shù)有機(jī)增長所抵消?！?/p>

在去年疫情的影響下，雀巢中國的不同產(chǎn)品品類和渠道的表現(xiàn)不盡相同。

“由于農(nóng)歷新年的時間，家庭外渠道的下滑，以及疫情鎖定期間消費(fèi)者囤貨有限，中國出現(xiàn)市場負(fù)增長?！比赋苍谪攬笾型嘎?。

“由于雀巢咖啡和星巴克產(chǎn)品在電商渠道的強(qiáng)勁增長，咖啡業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了高個位數(shù)增長?！比赋脖硎?，烹飪調(diào)味品和冰淇淋業(yè)務(wù)的銷售額實(shí)現(xiàn)了中個位數(shù)增長。在家庭烘焙產(chǎn)品和成人營養(yǎng)產(chǎn)品的驅(qū)動下，常溫乳制品實(shí)現(xiàn)了正增長?！?/p>

值得注意的是，今年早些時候，雀巢中國的烹飪食品業(yè)務(wù)出現(xiàn)了重大調(diào)整。小食代日前獨(dú)家介紹過，雀巢中國旗下的兩大調(diào)味料品牌太太樂和豪吉，已基本完成內(nèi)部業(yè)務(wù)整合。未來，在對外保留各自的品牌獨(dú)立性的同時，太太樂和豪吉將在銷售、營銷、供應(yīng)鏈、渠道、產(chǎn)品研發(fā)等方面共享團(tuán)隊和資源。

2020年，雀巢在中國市場的嬰兒配方奶粉業(yè)務(wù)的銷售額則出現(xiàn)下降，下半年有所改善。

該公司表示，能恩的銷售正增長，受到其他品牌的負(fù)增長抵消。本地生產(chǎn)的惠氏臻朗品牌取得了不錯的進(jìn)展。“嬰兒谷物食品達(dá)到兩位數(shù)的增長。”雀巢說。

另外，雀巢指出，去年在中國市場，普瑞納寵物護(hù)理業(yè)務(wù)的銷售額以兩位數(shù)的速度強(qiáng)勁增長，這得益于普瑞納冠能和獸醫(yī)專用產(chǎn)品的推出。

雀巢專業(yè)餐飲（Nestlé Professional）報告的銷售額有所下降，但第四季度已恢復(fù)至增長幾乎持平。

這樣增長

再分產(chǎn)品類別來看下。

盡管2020年遭遇疫情，雀巢不少業(yè)務(wù)仍在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了增長。財報顯示，最大的增長貢獻(xiàn)者是普瑞納寵物護(hù)理業(yè)務(wù)（Purina PetCare）及其高端品牌Purina Pro Plan、Purina ONE和Felix。乳制品業(yè)務(wù)取得了高個位數(shù)的增長，這主要是由于對家庭烘焙產(chǎn)品和可負(fù)擔(dān)得起的強(qiáng)化牛奶的需求增加。

在消費(fèi)者對星巴克產(chǎn)品、濃遇咖啡（Nespresso）和雀巢咖啡（Nescafé）的強(qiáng)勁需求的推動下，該公司的咖啡業(yè)務(wù)也實(shí)現(xiàn)了中個位數(shù)的增長。據(jù)透露，星巴克產(chǎn)品的銷售額達(dá)到27億瑞士法郎，在2020年創(chuàng)造了超過4億瑞士法郎的銷售額增量。

“預(yù)制食品和烹飪調(diào)味品的銷售額呈中個位數(shù)增長，大部分品類在疫情封鎖期間的銷售勢頭強(qiáng)勁。盡管疫情導(dǎo)致家庭外渠道的需求減少，但素食和植物性食品仍繼續(xù)保持兩位數(shù)的強(qiáng)勁增長?！比赋苍谪攬笾刑岬?。

在中國，該公司也在加碼植物基品類。小食代介紹過，繼2020年5月宣布亞洲首條植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線將落戶天津后，去年12月，雀巢在北京正式發(fā)布旗下首個登陸中國市場的植物基品牌“嘉植肴”。

另外，雀巢健康科學(xué)的銷售額以兩位數(shù)的速度增長，這反映出人們對支持健康和免疫系統(tǒng)的產(chǎn)品的需求有所增加。

顯然，也有部分業(yè)務(wù)受到明顯的疫情沖擊。雀巢在財報中提到，糖果巧克力業(yè)務(wù)的增長略有下降，這主要是因為沖動型消費(fèi)和送禮需求的減少。飲用水業(yè)務(wù)的報告銷售額下滑，這是由于其高度依賴于家庭外渠道。

談到2020年新冠疫情的業(yè)務(wù)影響時，雀巢在財報中稱，疫情對集團(tuán)有機(jī)增長的影響因產(chǎn)品品類和銷售渠道而異。

在產(chǎn)品品類上，居家消費(fèi)、具有營養(yǎng)價值的可信賴品牌和產(chǎn)品的消費(fèi)需求強(qiáng)勁。普瑞納寵物護(hù)理、乳制品、居家咖啡和雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)錄得強(qiáng)勁增長。糖果和飲用水的銷售下降，反映出這兩項業(yè)務(wù)來自家庭外渠道和出行消費(fèi)的占比很高。

在銷售渠道上，零售銷售額實(shí)現(xiàn)了高個位數(shù)的有機(jī)增長，反映出居家消費(fèi)需求的增加。家庭外渠道的銷售額大幅下降。電商銷售額增長了48.4％，在集團(tuán)總銷售額中占比達(dá)到了12.8％；咖啡、普瑞納寵物護(hù)理、營養(yǎng)品與健康科學(xué)業(yè)務(wù)是主要的增長貢獻(xiàn)者，而其他所有類別也呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。

業(yè)務(wù)調(diào)整

2020年，雀巢繼續(xù)調(diào)整旗下的產(chǎn)品組合。

“雀巢剝離了在中國的銀鷺花生奶和八寶粥業(yè)務(wù)，并同意在美國和加拿大出售其區(qū)域性山泉水品牌，純凈水業(yè)務(wù)和飲料配送服務(wù)。”該公司表示。

小食代介紹過，去年11月，雀巢集團(tuán)宣布同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業(yè)務(wù)，該交易包括銀鷺食品集團(tuán)位于福建、安徽、湖北、山東和四川的五家企業(yè)的全部股權(quán)。銀鷺品牌在2019年的銷售額為7億瑞士法郎（根據(jù)雀巢集團(tuán)的匯率，7億瑞士法郎折合人民幣為50億元）。

值得留意的是，F(xiàn)ood Wise有限公司由銀鷺創(chuàng)始人陳清水家族控股。雀巢在一份通報中指出，該交易將使雀巢在中國更專注于關(guān)鍵領(lǐng)域：嬰兒營養(yǎng)、糖果、咖啡、調(diào)味食品、乳制品和寵物護(hù)理等。

今天，雀巢在財報中指出，2020年，業(yè)務(wù)剝離導(dǎo)致銷售額下降了4.6％，這主要與雀巢皮膚健康公司、美國冰淇淋業(yè)務(wù)和Herta charcuterie肉制品業(yè)務(wù)的出售有關(guān)。

該公司表示，自2017年以來變更的產(chǎn)品組合已大約占到2017年總銷售額的18％。小食代留意到，在2020年，雀巢完成的收購和資產(chǎn)剝離總價值約為84億瑞士法郎。

展望2021年，雀巢預(yù)計有機(jī)銷售額持續(xù)增長，達(dá)到中個位數(shù)的增長水平；基礎(chǔ)交易營業(yè)利潤率持續(xù)適度改善；按固定匯率和資本效率計算的每股基本盈利預(yù)計實(shí)現(xiàn)增長。

對于中期指引，雀巢則表示，預(yù)計有機(jī)銷售額持續(xù)中個位數(shù)增長；基礎(chǔ)交易營業(yè)利潤率持續(xù)溫和改善；資本配置保持審慎，資本效率持續(xù)提高。

雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（MarkSchneider）

“全球疫情并未使我們放慢腳步 。我們的營養(yǎng)專業(yè)知識、數(shù)字化能力、去中心化的結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新引擎使我們能夠迅速適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者行為和趨勢。我們推進(jìn)了產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)型，繼續(xù)將雀巢健康科學(xué)打造成為一個強(qiáng)大的營養(yǎng)業(yè)務(wù)，并擴(kuò)張了直接面向消費(fèi)者的業(yè)務(wù)?！笔┠蔚陆裉毂硎?，與此同時，雀巢提出了到2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放的計劃。

施奈德表示，展望2021年，雀巢預(yù)計有機(jī)增長、盈利能力和資本效率將繼續(xù)提升，與該公司的價值創(chuàng)造模型保持一致。

2021：4%以上

這家全球食品巨頭的年度成績單也吸引了不少外電的關(guān)注。

今天，路透社消息則指，雀巢凈利潤為122億瑞士法郎，超出市場預(yù)期的119.7億瑞士法郎。其又引用施奈德說法稱，雀巢希望在中期維持中個位數(shù)增長，并繼續(xù)進(jìn)行收購。

英國《金融時報》今天指出，雖然雀巢去年的有機(jī)增長率不及卡夫亨氏（增長6.3%），但是已經(jīng)大大領(lǐng)先于聯(lián)合利華（增長1.9%）。該報認(rèn)為，這歸功于人們?yōu)榧訌?qiáng)免疫力而購買了更多的維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充產(chǎn)品，但最大的增長來源是雀巢的寵物護(hù)理業(yè)務(wù)，特別是專門為寵物健康提供的服務(wù)。

彭博今天報道指，雀巢去年實(shí)現(xiàn)了五年來最高的銷售增長，因為呆在家里的消費(fèi)者飼養(yǎng)了更多貓狗，大大拉動了寵物食品需求。該報引述雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德稱，2021年收入增長超過4%是“我們必須努力的事情”。

上述報道還引述Zuercher Kantonalbank分析師Patrik Schwendimann說，對雀巢中期發(fā)展的信心正在增強(qiáng)，并預(yù)計該公司到2022年有望再次實(shí)現(xiàn)至少4％的年增長。

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