你是否曾經(jīng)想過，當(dāng)你跟隨著烤箱的呼吸聲，看著焦黃膨脹的蛋糕或者餅干迸發(fā)出香醇的奶香，那種成就感是何等的滿足。

然而，你是否也因?yàn)殚T檻高，配料繁多而望而卻步。

今天，我將為你推薦三款常見、簡(jiǎn)單的甜品，讓你輕松入門，感受烘焙的樂趣。

【1】經(jīng)典口味—提拉米蘇

提拉米蘇，一道來(lái)自于意大利的傳統(tǒng)甜品，在國(guó)內(nèi)也有穩(wěn)定的粉絲群體。它將濃郁的起司，咖啡，和可可混合還原成一款浸滿深度的、豐富的、高脂肪、高熱量的甜品，其中的魔法一直以來(lái)都是充滿著吸引力的。

材料清單：

250克起司、150毫升淡奶油、150克手指餅干、3只雞蛋、2湯匙糖、1/2杯濃縮咖啡

制作步驟：

①將起司、雞蛋黃和糖混合攪拌，直到混合物變得粘稠，將淡奶油打至粘稠，然后將它們與起司混合物一起攪拌均勻，直到獲得一個(gè)光滑柔軟的混合物。

②將雞蛋白打至硬性發(fā)泡，再將它們與混合物中的其他成分一起攪拌，選用浸在咖啡中的手指餅干鋪底，然后在其上覆蓋奶油和起司混合物，重復(fù)這個(gè)過程。

③蓋住制成的蛋糕，冷藏2個(gè)小時(shí)，然后裱花放上一些可可，提拉米蘇就做好了。

注意事項(xiàng)：

①浸泡咖啡的強(qiáng)度要適宜，過于濃郁的咖啡會(huì)影響口感。

②手指餅干要分別進(jìn)行第一次添加，否則會(huì)使甜品的層次感不夠。

【2】健康版美食——香蕉麥芬

很多人認(rèn)為烘焙美食是垃圾食品，這是一個(gè)誤區(qū)。其實(shí)烘焙食品也可以非常健康，例如這款由麥芬面粉、碳酸飲料、香蕉和蜂蜜等少數(shù)原料制成的香蕉麥芬，因含有豐富的纖維素和維生素而具有益于健康的功能。

材料清單：

3 個(gè)香蕉、1杯麥芬面粉、1茶匙小蘇打、1/4杯蜂蜜、1/4杯濃縮果汁、1茶匙香草提取、1杯檸檬味碳酸飲料

制作步驟：

①預(yù)熱烤箱至175攝氏度，準(zhǔn)備材料混合。

②長(zhǎng)型麥芬杯底部覆蓋香蕉片，在一個(gè)大碗里混合麥芬面粉、小蘇打、蜂蜜、濃縮果汁和香草提取物。

③慢慢倒入碳酸飲料，輕輕攪拌，直到混合物均勻新鮮，加入含有麥芬面粉和碳酸飲料的香蕉塊，將每個(gè)長(zhǎng)型麥芬杯填滿混合物，將它們?cè)陬A(yù)熱烤箱中烤約18分鐘即可。

注意事項(xiàng)：

①整個(gè)制作過程需在十分鐘內(nèi)操作完成，以免混合物被空氣消耗干凈而失去膨松度。

②面糊不要過度攪拌，否則面粉筋度增強(qiáng)，麥芬不再松軟，香蕉也容易混亂。

【3】口感爽脆——蔓越莓餅干

蔓越莓是一種酸甜莓類水果，與餅干搭配后既有果味又不掩蓋了餅干本身的香氣，還能與大家喜歡的咖啡搭配，蔓越莓餅干，做法簡(jiǎn)單，口感又良好。

材料清單：

1條奶油、1/2杯白砂糖、1/2杯紅砂糖、2只雞蛋、1/4杯麥片片、1杯普通面粉、1/2茶匙 泡打粉、1/2茶匙鹽、1杯蔓越莓干

制作步驟：

①把奶油、白砂糖、紅砂糖醒來(lái)，然后再加入雞蛋，并稍微攪拌一下把混合物融合在一起。

②在一個(gè)自己喜歡的容器中，倒進(jìn)麥片片、面粉、泡打粉、鹽，然后再加入已經(jīng)混合并且蔓越莓均勻散布在面粉混合物中的混合物。

③用勺子取材，并在烤過程中適時(shí)的進(jìn)行整齊排列。在預(yù)熱烤箱的中層烘烤約8-10分鐘即可。

注意事項(xiàng)：

①面粉不能過多，因?yàn)槎嘤嗝娣蹠?huì)影響餅干口感和外觀，在烤的過程中，餅干表面會(huì)輕微發(fā)起，并在冷卻的過程中變得口感更好。

②蔓越莓不能太多，過量蔓越莓干可能會(huì)使餅干口感變得沙啞。

讓我們一起動(dòng)手做一些簡(jiǎn)單又美味的甜品吧！無(wú)論你是在居家辦公還是想在假日體驗(yàn)制作烘焙食品的樂趣，這些食品都將成為你的最愛，饕餮美食等待你的光臨。

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