健康飲食與心臟病風(fēng)險(xiǎn)

一、有利于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的飲食

多攝入新鮮果蔬：每天食用至少8份果蔬的人群，比那些每日食用少于3份的人群心臟死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了22%。每天應(yīng)保證至少500克新鮮水果和蔬菜，其中一半是深色的，如西紅柿、菠菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜等3。 選擇合適的脂肪攝入： 不飽和脂肪酸：多攝入不飽和脂肪酸對(duì)心臟有益。例如，橄欖油、魚(yú)油等是較好的選擇。堅(jiān)果類(lèi)如大杏仁、核桃、開(kāi)心果等，作為不飽和脂肪酸和低膽固醇飲食的一部分，每天吃大約42克可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)3。 控制飽和與反式脂肪酸：要減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，像豬油、黃油、酥油等應(yīng)少吃，同時(shí)避免食用高膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等1。 增加膳食纖維攝入：多吃粗糧、蔬菜、水果等富含纖維的食物，膳食纖維有助于降低膽固醇水平，維持正常的血糖和血脂水平1。 攝入深海魚(yú)：深海魚(yú)富含歐米茄3脂肪酸，有助于降低血壓和體內(nèi)甘油三酯的含量。如果甘油三酯超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，意味著血管和心臟將承受更大壓力，食用深海魚(yú)可改善這種情況。例如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)等，每周吃?xún)纱?，每次大約60克，4 - 8周后心臟健康將顯著改善，還有助于降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)3。 喝綠茶：綠茶富含多種強(qiáng)抗氧化劑，可降低膽固醇和高血壓5。

二、增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)的飲食因素

高鹽飲食：高鹽飲食會(huì)增加血壓，對(duì)心臟健康不利，心臟病患者應(yīng)減少攝入鹽分，建議每日攝入鹽量不超過(guò)6克1。 高糖飲食：高糖飲食容易導(dǎo)致肥胖和糖尿病，增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)限制糖分的攝入，減少食用糖果、甜點(diǎn)、碳酸飲料等高糖食物1。 紅肉和加工肉類(lèi)過(guò)量攝入：過(guò)多食用紅肉和加工食品可能增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)適量控制攝入4。 深入回答此問(wèn)題

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