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寶寶健康營(yíng)養(yǎng)早餐搭配 寶寶健康營(yíng)養(yǎng)早餐搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，通俗的來講就是有養(yǎng)分的早餐?？茖W(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營(yíng)養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全，特別是要富含膳食纖維。下面我們來看看寶寶健康營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，僅供大家參考！寶寶健康營(yíng)養(yǎng)早餐搭配1、西紅柿青菜牛肉粥。牛肉屬于紅肉的一種，給寶寶適當(dāng)吃牛肉不僅可為他們提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還能夠在鐵的攝入方面更加有保障。而西紅柿和青菜也是富含豐富的膳食纖維和維生素，選用它們一起搭配來給寶寶做早餐可是非常不錯(cuò)哦！所需食材：小白菜，西紅柿，牛肉，大米。做法：牛肉入開水鍋煮20分鐘左右，焯水的同時(shí)稍微多煮一會(huì)兒，這樣在煮粥的時(shí)候更容易煮爛。西紅柿去皮切丁，小白菜切段，焯過水的牛肉剁爛。大米淘凈后加入適量清水和牛肉末一起大火煮開，然后加入西紅柿改用小火慢煮。待粥煮熟后加入白菜段兒和少量鹽拌勻即可關(guān)火出鍋。2、小米南瓜粥。給寶寶食用小米可健脾養(yǎng)胃，再搭配作為最佳寶寶輔食食材的南瓜一起，熬出來的粥是既營(yíng)養(yǎng)又美味！所需食材：南瓜，小米。做法：將南瓜去皮切丁。小米淘凈后入鍋加入適量的清水，再倒入南瓜丁一起用大火煮開后調(diào)至小火慢煮至粥熟即可。3、紫甘藍(lán)雞蛋薄餅。雞蛋可為寶寶提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，再搭配富含膳食纖維的紫甘藍(lán)和西紅柿，味香色更美。所需食材：紫甘藍(lán)，西紅柿，雞蛋。做法：紫甘藍(lán)切小片兒，西紅柿去皮切碎，雞蛋入碗打碎后加入紫甘藍(lán)和西紅柿攪拌均勻。鍋置火上燒熱后刷上一層油，倒入雞蛋液煎至兩邊金黃。將煎好的雞蛋薄餅倒出，稍涼一點(diǎn)兒后用刀切成小塊裝盤，可直接給寶寶自己拿著吃。4、香菇雞肉餛飩。給寶寶食用香菇不僅可以補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)寶寶身體發(fā)育，還能保護(hù)寶寶牙齒，預(yù)防小兒佝僂病。搭配鮮嫩的雞肉一起，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，寶寶也愛吃。所需食材：香菇，雞肉，餛飩皮，西紅柿，西蘭花。做法：香菇洗凈切碎，雞肉剁爛，然后合在一起加入少量鹽做餡兒料。西蘭花焯水切小粒，西紅柿去皮切碎備用。取一小塊餛飩皮置于掌心，然后放一點(diǎn)兒餡兒在餛飩皮中間，最后將面皮對(duì)角重合捏緊即可。鍋置火上加入適量清水大火煮開，然后下入餛飩，待再次煮開后加入西蘭花和西紅柿至餛飩煮熟即可。5、菠菜面。蔬菜里可是也含有大量豐富的、人體成長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份，給寶寶多吃蔬菜可是會(huì)有益他們的身體健康哦！所需食材：菠菜，面粉。做法：菠菜焯水2分鐘后撈出加入適量清水一起入榨汁機(jī)榨成汁。容器內(nèi)倒入適量面粉，然后倒入菠菜汁合面，待面餅揉勻后用搟面杖搟成薄薄的一張面皮，再用刀切成同等長(zhǎng)度的小細(xì)條。鍋置火上加入適量清水大火煮開后下入面條煮熟即可。6、軟香Q彈南瓜條。南瓜可是非常適合用來給寶寶做輔食的一種食材哦，它口感香甜細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的類胡蘿卜素和維生素A，可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和視力發(fā)育。所需食材：南瓜，面粉，寶寶奶粉，雞蛋。做法：南瓜去皮切塊入鍋蒸熟后取出壓成泥。寶寶奶粉用溫水沖調(diào)好，雞蛋打碎將蛋清蛋黃分開備用。往南瓜泥中分別倒入配方奶、蛋黃和面粉一起攪拌均勻。容器內(nèi)刷上一層油然后往里倒入南瓜糊，將其表面刮平，蓋上保鮮膜，再將保鮮膜的四周用牙簽插上幾個(gè)小孔。冷水上鍋蒸熟，待稍冷卻之后倒出切成小條即可給寶寶自己拿著食用。寶寶早餐應(yīng)具備4大特點(diǎn)1、提供足夠的熱能上午，寶寶活動(dòng)消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動(dòng)消耗能量需及時(shí)補(bǔ)充外，更需要大量營(yíng)養(yǎng)素供給生長(zhǎng)發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營(yíng)養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20%。2、選擇合理的搭配小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時(shí)更應(yīng)注重各種食物的搭配，為他們補(bǔ)充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。由于小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過米面搭配、粗細(xì)雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。因此，我們更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營(yíng)養(yǎng)。利用細(xì)糧與粗雜糧的混合食用，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。3、增加適量的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，但機(jī)體不能儲(chǔ)存過多的蛋白質(zhì)，需要及時(shí)補(bǔ)充。應(yīng)為寶寶有選擇地增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動(dòng)物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的豆類和豆制品，經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴

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