《食品加工機械 基本概念 衛(wèi)生要求GB22747-2008》講解了食品加工機械與設(shè)備在設(shè)計和使用過程中應遵循的衛(wèi)生要求，分析了使用這些機械可能帶來的各種危險，并提出了相應的設(shè)計措施和使用信息要求。該標準不涵蓋因操作人員不當使用機械而產(chǎn)生的衛(wèi)生風險，僅適用于發(fā)布實施后生產(chǎn)的食品加工機械與設(shè)備。標準還詳細列出了適用的食品加工成套機械與設(shè)備的信息，并指出其基本概念同樣適用于具有類似風險的其他食品加工機械與設(shè)備。

《食品加工機械 基本概念 衛(wèi)生要求GB22747-2008》適用于食品加工行業(yè)的機械與設(shè)備制造商、設(shè)計人員、操作人員以及相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)。該標準為確保食品加工機械的安全性和衛(wèi)生性提供了具體的指導和規(guī)范，有助于提高整個行業(yè)的衛(wèi)生管理水平，保障食品安全。

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