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聚焦校園食品安全守護(hù)師生飲食健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月11日 12:20

2025年春學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障在校師生飲食健康，金寨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦開(kāi)學(xué)前校園食品安全重點(diǎn)工作，多措并舉開(kāi)展監(jiān)督檢查。

督促指導(dǎo)，全面自查自糾。要求學(xué)校履行主體責(zé)任，在開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展一次食品安全自查自糾：做好食品原料清庫(kù)、設(shè)備設(shè)施清洗消毒保潔“兩清”工作，確保其符合食品原料安全要求；全面清掃、消毒操作加工場(chǎng)所和用餐環(huán)境，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生；全面核查是否配齊“三防”和復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施，確保設(shè)備設(shè)施配備到位并規(guī)范使用。

強(qiáng)化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。在開(kāi)學(xué)前一周，對(duì)全縣所有學(xué)校食堂開(kāi)展先行檢查：重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理是否符合要求，食品加工操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是否包保到位，“三防”設(shè)備設(shè)施是否齊全，上學(xué)期食品原材料是否清理到位、食品安全相關(guān)制度是否嚴(yán)格落實(shí)等。

宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)食安意識(shí)。組織開(kāi)展針對(duì)食品安全管理人員、學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，不斷提升食品安全管理人員、從業(yè)人員的管理能力和業(yè)務(wù)水平；對(duì)校園大宗食材、肉菜、調(diào)味品等供貨企業(yè)開(kāi)展集體約談，進(jìn)一步提高其思想認(rèn)識(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)做好校園食材供應(yīng)工作。