哈嘍，各位吃貨朋友們！夏天一到，是不是感覺整個(gè)人都黏黏糊糊、昏昏沉沉的？早上起不來，中午沒精神，晚上睡不香，嘴里還總是發(fā)黏發(fā)苦……別懷疑，你很可能被“濕熱”這個(gè)磨人的小妖精纏上了！
我媽常說：“夏天吃得對(duì)，一年都健康。” 濕熱天兒，咱們可不能由著性子亂吃，要學(xué)著聰明地吃，把那些清熱祛濕的寶貝食材請(qǐng)上餐桌，把濕氣“吃”出體內(nèi)。今天，我就把壓箱底的幾道“夏季專屬藥膳”分享給大家，保證簡(jiǎn)單易學(xué)，味道還超贊，讓你在享受美食的同時(shí)，輕松告別濕熱！
一、薏米赤小豆茯苓粥：祛濕界的“神仙粥”，讓你整個(gè)人都清爽起來
說到祛濕，很多人第一個(gè)想到的就是薏米赤小豆。但如果我告訴你，再加點(diǎn)“它”，效果會(huì)更好，你信不信？這個(gè)“它”，就是咱們中醫(yī)里的“寶藏”——茯苓。
薏米赤小豆茯苓粥，這碗粥喝下去，就像給你的身體洗了個(gè)“澡”，從里到外都清爽了。
做法很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)也不復(fù)雜。你只需要提前把薏米和赤小豆泡上，讓它們吸足水分，變得軟軟糯糯。然后，把茯苓搗碎，和粳米一起下鍋。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬，看著食材一點(diǎn)點(diǎn)熟爛，粥變得越來越濃稠。最后，根據(jù)自己的喜好放點(diǎn)冰糖，攪拌均勻，一碗香甜軟糯、清熱祛濕的“神仙粥”就大功告成了。
我第一次熬這碗粥，是跟著奶奶學(xué)的。奶奶說，煮粥要有耐心，火候要掌握好，這樣食材的精華才能完全融入粥里。我聞著那股淡淡的谷物香氣，就覺得整個(gè)人都平靜了下來。喝上一口，感覺濕氣都被這股清甜趕跑了，那種從舌尖到胃里的舒暢感，真的特別治愈。
二、冬瓜荷葉陳皮湯：夏日消暑解渴的“減肥神器”
夏天，冬瓜和荷葉可是“黃金搭檔”。一個(gè)清熱利水，一個(gè)清暑化濕，再配上陳皮，那股清新的香味，光是聞著就讓人心曠神怡。
這碗湯，簡(jiǎn)直是夏季消暑解渴的“王炸”組合。
做這道湯，最關(guān)鍵的就是食材的準(zhǔn)備。冬瓜要去皮去籽，切成大塊，這樣煮出來的湯才清澈。干荷葉要提前泡一下，洗干凈，讓它的香氣更好地釋放。薏米和陳皮也別忘了提前處理。然后，把所有食材一股腦兒丟進(jìn)鍋里，加水，煮開，再小火慢燉。
你想象一下，當(dāng)湯在鍋里咕嘟咕嘟地沸騰，荷葉的清香、冬瓜的甘甜、陳皮的微苦交織在一起，那味道，簡(jiǎn)直絕了！喝上一口，感覺就像有一股清泉流過全身，帶走了所有的燥熱和煩悶。而且，冬瓜和荷葉都有助于消水腫，對(duì)于想在夏天偷偷變瘦的朋友來說，簡(jiǎn)直是“神器”??！
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三、苦瓜黃豆排骨湯：以苦攻苦，給你的身體來個(gè)“大掃除”
很多人一聽到苦瓜就皺眉頭，但苦瓜在夏天，可是清熱解毒的“高手”！它雖然味道有點(diǎn)苦，但正是這份苦，能幫你趕走體內(nèi)的濕熱。
這碗苦瓜黃豆排骨湯，就是用苦味來“調(diào)理”身體，讓你的身體來個(gè)“大掃除”。
做這道湯，排骨要先焯水，去除血沫，這樣煮出來的湯才清澈不腥。黃豆要提前泡軟，這樣更容易燉爛。然后，把排骨、黃豆和姜片一起放進(jìn)砂鍋，小火慢燉，直到黃豆變得軟爛入味。這時(shí)候，再把苦瓜放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮。
我剛開始做這道湯，也很擔(dān)心會(huì)很苦。但沒想到，燉出來的湯，苦味并不突出，反而多了一種獨(dú)特的清香。黃豆的軟糯、排骨的鮮美、苦瓜的清苦，三者完美融合，喝上一口，嘴里是淡淡的苦，回味卻是清甜的。它不像一般的肉湯那么油膩，反而很清爽，喝完感覺整個(gè)人都輕松了。
這湯，就像人生一樣，先嘗點(diǎn)苦，才能品嘗到回甘的滋味。它不僅能清熱解毒，還能滋補(bǔ)身體，是夏天不可多得的一道美味佳肴。
四、特別提醒：別把“祛濕”當(dāng)成“任務(wù)”，要把它融入生活
我知道，很多人看到這些藥膳，可能會(huì)覺得麻煩。但其實(shí)，健康的飲食，不是一蹴而就的，而是需要我們一點(diǎn)點(diǎn)去調(diào)整，一點(diǎn)點(diǎn)去適應(yīng)。
把這些藥膳當(dāng)成你生活的一部分，而不是一項(xiàng)必須完成的“任務(wù)”。比如，周末有空，可以花點(diǎn)時(shí)間熬一鍋粥；晚上下班回家，可以燉一鍋湯。在這個(gè)過程中，你不僅能享受到烹飪的樂趣，還能感受到食物帶來的治愈。
記住，健康的身體，是吃出來的，也是“養(yǎng)”出來的。
那么，你最喜歡哪一道藥膳呢？或者你有什么獨(dú)門的夏季清熱祛濕小妙招？在評(píng)論區(qū)分享一下吧，咱們一起把這個(gè)夏天過得清清爽爽！返回搜狐，查看更多
