年糕從冰箱冷凍拿出后能煮，需要解凍年糕可以通過泡水解凍，常見做法如下：

準(zhǔn)備材料：年糕條1包、醬油適量、蠔油適量、橄欖油適量、鹽適量。

1、將年糕切成條狀，裝到盆里，沖入少許冷水泡著解凍，如下圖所示。

2、將年糕條放進(jìn)鍋里，用開水煮，大約煮5分鐘的樣子。這樣的話年糕會(huì)變軟變松，在炒的時(shí)候也會(huì)更加容易入味，如下圖所示。

3、將年糕撈出來(lái)備用。煮好的年糕表面看起來(lái)有點(diǎn)黏糊糊的感覺，但是還帶有一點(diǎn)韌勁，如下圖所示。

4、在鍋里放入少許橄欖油，將年糕放入翻炒。手一定要快，要讓年糕跟油混合均勻，如下圖所示。

5、然后根據(jù)自己的口味，加入適量醬油、蠔油和鹽，再迅速翻炒一會(huì)，直至看到年糕的著色均勻，如下圖所示。

6、最后撈出來(lái)裝盤即可食用，如下圖所示。

擴(kuò)展資料：

吃年糕的注意事項(xiàng)：

1、不宜吃多。每100克年糕的熱量為165千卡，比同等重量的米飯高49千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易攝入熱量超標(biāo)。可將年糕作為主食的一部分，適當(dāng)減少米飯、面條、饅頭等攝入量。如果吃年糕后出現(xiàn)腹脹、反胃等癥狀，應(yīng)立即停止食用。

2、不宜吃涼。年糕由糯米、黃米等制成，變涼后會(huì)返生，變得發(fā)硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃腸道。建議年糕變涼后，重新蒸一下再吃。

3、不宜煎炸。炸年糕是街頭的暢銷小吃，吸油的面粉加上本身熱量較高的年糕，更容易攝入過多熱量。左小霞建議，吃年糕最好用蒸、煮的方式，營(yíng)養(yǎng)損失少，更健康；也可用來(lái)涮火鍋或做湯，搭配青菜、豆腐等食用。

4、不宜吃多。每100克年糕的熱量為165千卡，比同等重量的米飯高49千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易攝入熱量超標(biāo)?？蓪⒛旮庾鳛橹魇车囊徊糠郑m當(dāng)減少米飯、面條、饅頭等攝入量。如果吃年糕后出現(xiàn)腹脹、反胃等癥狀，應(yīng)立即停止食用。

5、不宜吃涼。年糕由糯米、黃米等制成，變涼后會(huì)返生，變得發(fā)硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃腸道。建議年糕變涼后，重新蒸一下再吃。

6、不宜煎炸。炸年糕是街頭的暢銷小吃，吸油的面粉加上本身熱量較高的年糕，更容易攝入過多熱量。左小霞建議，吃年糕最好用蒸、煮的方式，營(yíng)養(yǎng)損失少，更健康；也可用來(lái)涮火鍋或做湯，搭配青菜、豆腐等食用。

參考資料來(lái)源：百度百科-年糕

相關(guān)知識(shí)

年糕從冰箱冷凍拿出后能煮嗎
年糕放冰箱可以放多久 年糕放冰箱冷箱還是冷凍
最適合放冰箱冷凍的5種水果，比吃雪糕過癮！你加油嗎？
冰箱冷凍室放冰塊能省電嗎
把果凍放冰箱里冷凍后吃好嗎?
醫(yī)用冰袋能放冰箱冷凍嗎
冰箱安全秘籍！冷凍解凍必看
冰箱里的冷凍饅頭能吃嗎？冷凍時(shí)間要把握好
3大適合放冰箱的“冷凍”水果，口感比雪糕過癮，建議家中多囤些
最適合放冰箱冷凍的5種水果，比雪糕還好吃

網(wǎng)址: 年糕從冰箱冷凍拿出后能煮嗎 http://m.u1s5d6.cn/newsview1658807.html