本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-河北頻道

人民網(wǎng)成都3月26日電 （記者趙明妍）當(dāng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈遇上三百年釀酒基因，會(huì)碰撞出怎樣的火花？

　　3月26日，在“木蘭圍場 常來常想”2025河北圍場特色產(chǎn)業(yè)暨文旅招商推介會(huì)上，承德泓輝雙合酒業(yè)有限公司品牌宣傳部經(jīng)理孫冬昌以“馬鈴薯粉條變美酒”的故事，講述了傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技的深度融合。

　　承德泓輝雙合酒業(yè)有限公司品牌宣傳部經(jīng)理孫冬昌作分享。人民網(wǎng)記者 周博攝

　　作為李氏釀酒世家第九代傳人，承德泓輝雙合酒業(yè)有限公司董事長李樹臣在構(gòu)建起涵蓋淀粉、無礬水晶粉條、馬鈴薯薯渣制作的牛羊牲畜飼料、蛋白粉制作的高端寵物飼料等馬鈴薯淀粉完整產(chǎn)業(yè)鏈后，從生產(chǎn)線上覓得新機(jī)——2009年，企業(yè)將無礬水晶粉條粉碎，將粉條二次蒸熟，加入五種糧食，歷經(jīng)90天超長發(fā)酵，成功釀制出國內(nèi)首款馬鈴薯粉條酒。這項(xiàng)突破不僅實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值躍升，更讓“邊角料”煥發(fā)新生。

　　在承德泓輝雙合酒業(yè)有限公司的智能化廠區(qū)，傳統(tǒng)工藝正與前沿科技展開對話。AI機(jī)械臂以毫米級精度復(fù)刻三十年老師傅的手法，既保留了古法的醇厚底蘊(yùn)，做到輕、松、勻、薄、平，又使生產(chǎn)效率大大提升，真正實(shí)現(xiàn)了古法新工，與時(shí)俱進(jìn)。

　　第112屆全國糖酒商品交易會(huì)現(xiàn)場，圍場展臺展品。人民網(wǎng)記者 周博攝

　　“泓輝酒業(yè)的每一滴酒，都凝聚著李氏家族數(shù)百年的釀酒智慧，融入現(xiàn)代創(chuàng)新科技，飽含對品質(zhì)的執(zhí)著追求?！睂O冬昌向大家發(fā)出邀約，“我們誠邀您前往泓輝酒業(yè)，走進(jìn)圍場那片好山好水間，品一品這匯聚五糧精華的瓊漿玉液，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的獨(dú)特韻味?！?/p>

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