桑黃不是堿性食物。

桑黃屬于一種中藥材，味苦、甘，性寒，入肝經(jīng)，具有活血止血、補(bǔ)虛抗癌的功效，常用于治療消化道出血、乳腺癌等病癥。因其性寒，所以不屬于堿性食物。此外，該藥物還具有一定的毒性，因此需要遵醫(yī)囑使用，不可盲目用藥。

由于食物或物質(zhì)在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物為碳酸鹽、磷酸鹽，則可呈現(xiàn)堿性；若其代謝產(chǎn)物為硫化物、氯化物則呈酸性。而桑黃在人體內(nèi)經(jīng)過代謝后，其產(chǎn)物主要是硫酸鹽、硝酸鹽等，故而其屬于弱酸性食品。

需要注意的是，雖然桑黃可用于治療多種疾病，但不宜長期大量服用，以免引起不良反應(yīng)。同時(shí)，在食用桑黃時(shí)，應(yīng)注意觀察是否有過敏反應(yīng)發(fā)生，并及時(shí)就醫(yī)處理。

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