奇亞籽營養(yǎng)全解析｜吃對(duì)方法，健康加分！
家人們，今天來和大家聊聊這個(gè)被營養(yǎng)師們頻繁安利的“超級(jí)食物”——奇亞籽！

營養(yǎng)價(jià)值大揭秘
每100g奇亞籽里竟然有34.4g膳食纖維，這可是黑芝麻的2.5倍哦！ Omega-3脂肪酸含量也超贊，17.8g/100g，僅次于亞麻籽，還能轉(zhuǎn)化為DHA/EPA，對(duì)心血管超友好！ 氨基酸組成也超棒，素食主義者補(bǔ)蛋白就靠它啦！還有8種抗氧化成分，比如迷迭香酸、槲皮素，抗氧化小能手非它莫屬！

?? 食用禁忌要牢記
- 過敏體質(zhì)的朋友要注意，部分人可能對(duì)奇亞籽里的某些營養(yǎng)物質(zhì)過敏哦。
- 腎結(jié)石患者要避開，高草酸含量可能會(huì)加重病情。
- 低血壓人群也要小心，Omega-3可能加劇頭暈癥狀。
- 消化功能虛弱的朋友，吃了可能會(huì)惡心、嘔吐、腹脹，不舒服呢。

? 正確吃法看這里
- 泡水飲用，易于消化吸收，還能增強(qiáng)飽腹感。
- 混合榨汁，讓飲品口感更好，營養(yǎng)價(jià)值也up up！
- 配合飯菜使用，撒在麥片、酸奶、沙拉上，或者混合在米飯、稀飯中，美味又健康！
- 研磨成粉，制作飲品或烘焙食品，也是超棒的選擇！

?? 注意事項(xiàng)別忽視
- 泡發(fā)是關(guān)鍵，務(wù)必充分泡發(fā)，干吃可能會(huì)引發(fā)食道堵塞哦！
- 適量為宜，每日攝入量建議不超過30g，過量可能會(huì)腹脹或腹瀉。
- 液體搭配也很重要，搭配至少200ml液體食用，效果更佳！

具體食譜來啦！
- 奇亞籽燕麥杯，早餐來一杯，元?dú)鉂M滿！
- 奇亞籽布丁，甜點(diǎn)時(shí)間來一份，享受美味又健康。
- 奇亞籽松餅，早餐或下午茶都是不錯(cuò)的選擇。
- 奇亞籽水果飲，清爽解暑，夏日必備！

參考文獻(xiàn)：鄒原東, 徐琰. 奇亞籽營養(yǎng)成分分析. 農(nóng)業(yè)科學(xué), 2019, 9(9): 783-788.

家人們，奇亞籽真的是個(gè)寶藏食物！吃對(duì)了，健康加分不少呢！ 趕緊試試看吧！

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