在現(xiàn)代社會(huì)，我們經(jīng)常聽見這樣一句話：“一天之計(jì)在于晨?！边@不僅僅是一句老話，也折射出我們對(duì)一天生活計(jì)劃的重要性。然而，真相是，許多人卻在早晨又是匆匆忙忙、又是匆匆吃了早餐。想想那些早上9點(diǎn)前，在家門口姿態(tài)萬千地狼吞虎咽早餐的人，有的甚至一口氣吃完，飲料都沒顧得上喝，就急匆匆走上了新的一天。其實(shí)，這種做法真的是在為我們的體重和健康埋下隱患嗎？在這個(gè)讓人感到壓力山大的社會(huì)，能否找到一個(gè)完美的早餐，幫我們?cè)跍p肥的道路上獲得今日的勝利呢？

好早餐的魅力

根據(jù)2022年《細(xì)胞代謝》期刊的一項(xiàng)研究顯示，早餐實(shí)際上是控制體重的秘密武器。當(dāng)我們固定了全天的熱量攝入時(shí)，早上食用更多熱量有助于減少食欲，進(jìn)而在日后減少不必要的進(jìn)食。這項(xiàng)研究招募了30位超重或肥胖的參與者，分為兩組進(jìn)行為期4周的減肥計(jì)劃。一組在早餐時(shí)攝入較多熱量，另一組則在晚餐時(shí)攝入更多。

研究結(jié)果的趣味對(duì)比

在得出的結(jié)果中，兩組體重的減輕效果幾乎可以說是勢均力敵：早餐吃得多的組減了3.33千克，而晚餐吃得多的組則減了3.38千克。然而，奇妙的是，早餐攝入多的組在四周結(jié)束后，卻表示稱自我的食欲和饑餓感明顯降低。這到底是為什么？

饑餓素的反轉(zhuǎn)

科學(xué)解釋在于豐盛的早餐引發(fā)了食欲激素的微妙變化——饑餓素的抑制、飽腹感激素的增加以及胃排空速度的減慢。簡單來說，早餐吃得好，不僅能更好地控制食欲，更能為我們的減肥計(jì)劃加分。

營養(yǎng)多樣的早餐搭配

那么，一頓優(yōu)質(zhì)的早餐應(yīng)該怎么吃呢？根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的介紹，早餐應(yīng)包含多樣的食物，以四大類為主：

而營養(yǎng)專家建議，早餐應(yīng)該在早晨的6:30-8:30之間完成，更加符合我們的生理節(jié)奏。吃好早餐真的能幫助你在一天的能量消耗上更加得心應(yīng)手。

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