この記事では栄養(yǎng)指導(dǎo)が初めての人でも自信を持って取り組める方法を紹介していきます。

初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)をするのはとても緊張しますよね。

実際に初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)では失敗してしまったという人の話はよく聞きます。

実は、失敗してしまう人の特徴というのはみんな共通しているんです。

そのため、そのポイントさえおさえておけば自信を持って栄養(yǎng)指導(dǎo)に取り組むことができます。

そこで私が重要だと感じたポイントをまとめてみました。

ここでは初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)を行うことに不安を感じているあなたへ

?? 事前にやっておきたいこと

?? 初めてでも栄養(yǎng)指導(dǎo)がうまくいくコツ

?? より自信を持って栄養(yǎng)指導(dǎo)するために

など実際の會(huì)話例も出しながらお伝えしていきたいと思います。

この記事を読み終わったときには初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)する人でも自信を持って行うことができるでしょう。

目次 [非表示]

1 初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)前にやっておきたいこと1.1 栄養(yǎng)指導(dǎo)の流れを確認(rèn)する1.2 事前情報(bào)を調(diào)べる1.3 質(zhì)問(wèn)內(nèi)容をメモしておく1.4 身近な人で実際に練習(xí)してみる2 初めてでも栄養(yǎng)指導(dǎo)がうまくいくコツ2.1 自分が話すよりも相手に話してもらう2.2 相手の話は否定しないでよく聞く2.3 目標(biāo)は高くしすぎない3 栄養(yǎng)指導(dǎo)の會(huì)話例4 より自信を持って栄養(yǎng)指導(dǎo)をするためには4.1 栄養(yǎng)指導(dǎo)を見學(xué)する4.2 わかりやすい資料を用意しておく4.3 栄養(yǎng)指導(dǎo)はやればやるほどうまくなる5 まとめ

初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)前にやっておきたいこと

栄養(yǎng)指導(dǎo)の時(shí)には気をつけることがたくさんあります。

しかし栄養(yǎng)指導(dǎo)の本番はとても緊張して、なかなか思った通りにいかないことも多いです。

そのため初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)の前にやっておくべきことを知ることがとても大切なんです！

なのでここでは本番で頭が真っ白にならないように、初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)前にやっておきたいことを4つお伝えしていきます。

栄養(yǎng)指導(dǎo)の流れを確認(rèn)する

栄養(yǎng)指導(dǎo)をスムーズに行うためには、まずは全體の流れを把握しておきましょう。

何を聞くのか、どのように評(píng)価していくのかなどを確認(rèn)しておくことで本番でも迷わずに進(jìn)めることができます。

実際の栄養(yǎng)指導(dǎo)の基本的な流れは

①対象者の狀態(tài)確認(rèn)

??身體検査データや臨床データによる栄養(yǎng)狀態(tài)の確認(rèn)

??対象者の食生活についてヒアリング

②栄養(yǎng)指導(dǎo)

??栄養(yǎng)指導(dǎo)の必要性を説明

??目標(biāo)の設(shè)定と問(wèn)題點(diǎn)の把握

??改善策の提案

③評(píng)価と継続指導(dǎo)

??食生活や各種データの変化を評(píng)価

??必要時(shí)は継続的な指導(dǎo)をする

とこのような流れで進(jìn)めていきます。

それぞれの項(xiàng)目についてイメージをしていきましょう！

事前情報(bào)を調(diào)べる

栄養(yǎng)指導(dǎo)の前には相談に來(lái)る人の事前情報(bào)を先に調(diào)べておきましょう。

急な栄養(yǎng)指導(dǎo)でない限り、事前に少なからず情報(bào)があると思います。

あらかじめ対象者の情報(bào)を確認(rèn)して、疾患や現(xiàn)狀の問(wèn)題點(diǎn)などを把握することで、実際の栄養(yǎng)指導(dǎo)の時(shí)に相手に確認(rèn)する必要があるところなども明確になります。

確認(rèn)することがはっきりすれば、ネットや上司などから先に必要な情報(bào)を得ることができるので焦らないでスムーズな栄養(yǎng)指導(dǎo)につながります。

事前情報(bào)をしっかり確認(rèn)して、より質(zhì)の高い時(shí)間にしていきましょう。

質(zhì)問(wèn)內(nèi)容をメモしておく

當(dāng)日に緊張して確認(rèn)すべきことが漏れないように事前に質(zhì)問(wèn)內(nèi)容はメモしておきましょう。

確認(rèn)しておきたい情報(bào)の例としては

??家族構(gòu)成

??職業(yè)

??食生活

食事時(shí)間は規(guī)則正しい？不規(guī)則？

食事時(shí)間は何時(shí)ごろか（朝、晝、晩）

3食とっているか

間食や夜食は食べるか

味付けは濃いめ、薄め、普通か

??運(yùn)動(dòng)習(xí)慣

など様々な面から質(zhì)問(wèn)することで必要な改善點(diǎn)が見えてくると思います。

外食が多い、コンビニやスーパーで惣菜を買うことが多い、自炊をしている、家族が作ってくれる（誰(shuí)が作ってくれるのかも確認(rèn)した方が良い）など

その人の食生活に合わせて改善策を考えることがとても大切です！

身近な人で実際に練習(xí)してみる

初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)を行う前には、家族や友人、職場(chǎng)の人などに協(xié)力してもらい練習(xí)してみましょう。

栄養(yǎng)指導(dǎo)に慣れる方法として、実際に相談にきた人に栄養(yǎng)指導(dǎo)をして実踐を積んでいくことが一番効率が良いです。

でもはじめから実踐するのは不安も大きく、相手にとっても少しでも慣れている人にやってほしいと思いますよね。

なので実際に身近な人に栄養(yǎng)指導(dǎo)を行ってみることで、もっとこうしたほうがよかった、もっと勉強(qiáng)が必要だなと思うところが出て來(lái)てとてもいい練習(xí)になります。

想定外の質(zhì)問(wèn)や返答が來(lái)た場(chǎng)合の対応力も鍛えられていくので一度でもやるとやらないとでは本番のスムーズさは大きく変わってきます。

なので先に身近な人に対して栄養(yǎng)指導(dǎo)の練習(xí)をしておきましょう。

初めてでも栄養(yǎng)指導(dǎo)がうまくいくコツ

ここまで初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)をする前にやっておきたいことをお伝えしてきました。

次は実際に栄養(yǎng)指導(dǎo)を行う際にうまくできるかどうか不安ですよね。

栄養(yǎng)指導(dǎo)をする際は相手にどれだけ寄りそえるかどうかでいい指導(dǎo)になるかが決まると言っても過(guò)言ではありません。

ここでは初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)するときに少し意識(shí)するだけでうまくいくコツを紹介したいと思います。

自分が話すよりも相手に話してもらう

実際に栄養(yǎng)指導(dǎo)するときには自分が話すよりも相手にたくさん話してもらうようにしましょう。

事前情報(bào)などからある程度その方の問(wèn)題點(diǎn)もわかり、直した方がいい部分や解決策など伝えたいことも出てくると思います。

でも一方的に〇〇だから直して欲しいと改善點(diǎn)のみを伝えられると相手はどう思うでしょうか？

この人は自分の話を聞いてくれないのに直したほうがいい部分だけを押し付けてくる！

と思われてしまっては相手の信頼を得ることができず行動(dòng)変容にも繋がりませんよね。

まずは相手の話に耳を傾け話を引き出していくことで、事前情報(bào)ではわからなかった情報(bào)を得ることができたり、相手との関係構(gòu)築にも繋がります。

相手の話は否定しないでよく聞く

相手の話をよく聞くことが大切だとお伝えしていますが、その話を否定して遮ってしまうのもよくありません。

例えば糖尿病の患者さんがジュースが大好きでいつも飲んでいると話してくれたとします。

それが糖尿病の原因の一つだと心の中で思ったとしても、それはダメです！と話を遮って否定してしまうと、もうあなたに自分の話を聞いてもらいたくないと心を閉ざしたり、本當(dāng)のことを話すのが怖くなり噓をついてしまう場(chǎng)合もあります。

相手もこれがよくないんだよなと気づいていながらもなかなかやめられないと悩んでいる場(chǎng)合もありますし、全く気づいていない場(chǎng)合もあります。

相手の話を否定せずによく聞いて、信頼関係を築きながら個(gè)別性に沿った指導(dǎo)へと繋げていきたいですよね。

目標(biāo)は高くしすぎない

そしてとても大切なのが、最初から目標(biāo)を高くしすぎないということです。

例えば塩分摂取を控えないといけない方がいるとします。

でもその方の大好物がラーメンで週に5?6回食べに行っていたとして、極端ですがラーメンは塩分が高いのでもう一生食べないでくださいと指導(dǎo)されたとして守れると思いますか？きっと難しいですよね。

でもまずは週に1回に減らす、汁は全部飲まないなどできそうな內(nèi)容を相手と一緒に考えるとやってみよう！という気持ちになってくれると思います。

なぜ制限が必要なのかを説明して理解してもらった上で、できそうな小さな目標(biāo)を相手と一緒に考え一つ一つクリアしていくことが、最終目標(biāo)に近づく1番の近道だと思います。

栄養(yǎng)指導(dǎo)の會(huì)話例

會(huì)話例①

よくない會(huì)話例

Aさん「仕事が忙しくて外食やコンビニ弁當(dāng)ばっかりで、自分で作る時(shí)間なんてないよ」

栄養(yǎng)士「仕事が忙しいんですね。でも外食とかコンビニ弁當(dāng)ってよくないんで、自炊をして栄養(yǎng)バランスの良い食事を摂りましょう」

→仕事で忙しくて時(shí)間がない方、自炊が得意ではなくあまりやりたくない方もたくさんいらっしゃるでしょう。

2?2で説明した相手を否定する言動(dòng)をしてしまっていますね。これでは相手のやる気を無(wú)くしてしまうだけでなく信頼関係も築けずに終わってしまいます。

まずは否定せずに話してくれたことを認(rèn)めて、相手のやる気をうまく引き出していきましょう。

○良い會(huì)話例

Aさん「仕事が忙しくて外食やコンビニ弁當(dāng)ばっかりで、自分で作る時(shí)間なんてないよ」

栄養(yǎng)士「今はお仕事でお忙しいんですね。お忙しいなか時(shí)間を作ってきていただいてありがとうございます。それだとなかなか自炊をするのは難しいですよね。外食やコンビニ弁當(dāng)はどんなものを食べていますか？」

Aさん「そうなんだよ?本當(dāng)は自分で作れたらいいんだろうけどね。外食は近くのファストフードが多いかな。コンビニ弁當(dāng)は適當(dāng)にその時(shí)食べたいものを食べてるかな?！?/p>

栄養(yǎng)士「お仕事が落ち著いて時(shí)間ができたら自炊のポイントなどもお伝えできますので、その時(shí)はまた教えてくださいね。そうなんですね。外食やコンビニ弁當(dāng)でも選び方にコツがあるんですよ?！?/p>

より自信を持って栄養(yǎng)指導(dǎo)をするためには

ここまで見ていただければ、初めてでも大きな失敗なく栄養(yǎng)指導(dǎo)を行えると思います。

しかしまだ不安だという人はさらに準(zhǔn)備をしておくこともできます。

時(shí)間の都合などを見ながら、必要であればここの內(nèi)容を確認(rèn)してみてください！

より自信を持つために參考になると思います。

栄養(yǎng)指導(dǎo)を見學(xué)する

他の人の栄養(yǎng)指導(dǎo)をやっている人を見學(xué)してみましょう。

百聞は一見にしかず。ポイントをただ聞くよりも実際に栄養(yǎng)指導(dǎo)をしているところを見ることで得ることはたくさんあります。

見學(xué)する際に注目してほしい部分は

?どんな質(zhì)問(wèn)をしているか

?どんな話し方をしているか

?表情はどうか

?話すテンポはどうか

?相手の反応はどうか

など自分と違う方法も參考にしてみましょう。

いろいろなパターンのやりとりを見ることでどんな相手にでも合わせた栄養(yǎng)指導(dǎo)を行うことできます。

できるだけたくさんの人の栄養(yǎng)指導(dǎo)を見學(xué)していきましょう！

わかりやすい資料を用意しておく

栄養(yǎng)指導(dǎo)の際には説明しやすいように分かりやすい資料を用意するようにしましょう！

あらかじめ資料があれば當(dāng)日緊張していても説明しやすいですし、視覚的に見えたほうが相手も理解しやすいです。

そして用意する際には自分で資料も確認(rèn)して、そこでまた知識(shí)が深まるのでそこでも自信につながっていきます。

また自分が栄養(yǎng)指導(dǎo)を受ける立場(chǎng)になったとして、言葉だけで説明されるより分かりやすい資料を用意してくれていた方が嬉しく感じませんか？

そのひと手間を加えるだけで満足度の高い栄養(yǎng)指導(dǎo)になるでしょう！

資料は自分で作成しても良いですし、無(wú)料でわかりやすい資料が載っているサイトを載せておきますので參考にしてください。

參考：栄養(yǎng)指導(dǎo)NAVI

栄養(yǎng)指導(dǎo)はやればやるほどうまくなる

回?cái)?shù)をこなしていけば、いろんな狀況やいろんな人と接する中でどんどん上達(dá)することは言わずもがなですね。

初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)が不安でこのページを見にきてくれたあなたも、數(shù)年後には今憧れている先輩のようになっていることでしょう。

焦らずに今できることを一つずつ著実にこなしていくことが大切です。

まとめ

初めて栄養(yǎng)指導(dǎo)をする時(shí)は、自分にうまくできるのかなと不安に感じますよね。

でも今回のページを読んでくれたあなたは、もう栄養(yǎng)指導(dǎo)の大體の流れやコツも知っていますよね。

初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)はとても緊張するかと思いますが、今回の記事を読んであらかじめ準(zhǔn)備しておくことで不安を減らすことができると思います。

あなたの初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)がうまくいきますように、応援しています。

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網(wǎng)址: 初めての栄養(yǎng)指導(dǎo)でもうまくいく！事前準(zhǔn)備とポイントを紹介します！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1643556.html