榛子過敏是免疫系統(tǒng)將榛子中的蛋白質(zhì)誤判為有害物質(zhì)引發(fā)的異常反應(yīng)，輕則皮膚瘙癢、腸胃不適，重則可能引發(fā)喉頭水腫或過敏性休克，需及時就醫(yī)并嚴(yán)格避免接觸過敏原。

榛子過敏屬于IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過敏反應(yīng)。榛子中的特定蛋白質(zhì)（如Cor a 9、Cor a 14）被免疫系統(tǒng)識別為威脅，觸發(fā)抗體釋放組胺等炎性物質(zhì)，導(dǎo)致過敏癥狀。部分人群可能因交叉反應(yīng)對其他堅果（如核桃、杏仁）或花粉（如樺樹花粉）過敏，稱為“花粉-食物過敏綜合征”。

癥狀通常在接觸后幾分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)，分為三檔：

、紅斑、口唇腫脹，或輕微腹痛、惡心。 1.中度反應(yīng)：全身蕁麻疹

、嘔吐、腹瀉、呼吸急促、聲音嘶啞。 2.重度反應(yīng)（過敏性休克

）：血壓驟降、意識模糊

、喉頭水腫導(dǎo)致窒息，需立即使用腎上腺素自動注射筆并送醫(yī)。3.皮膚點(diǎn)刺試驗：將微量榛子提取物刺入皮膚，觀察紅腫反應(yīng)。 1.血液IgE檢測：檢測血液中針對榛子蛋白的特異性抗體水平。 2.食物激發(fā)試驗：在醫(yī)生監(jiān)護(hù)下逐步攝入榛子，確認(rèn)過敏閾值（僅用于低風(fēng)險人群）。 3.日常記錄：通過飲食日記排查過敏源

與其他潛在交叉反應(yīng)物。4.嚴(yán)格規(guī)避：避免食用榛子及含榛子成分的食品（如巧克力、烘焙品），注意醬料、調(diào)味品中的隱藏成分。 1.閱讀標(biāo)簽：購買加工食品時檢查“可能含有堅果”等警示語，部分國家對過敏原標(biāo)注有強(qiáng)制規(guī)定。 2.隨身攜帶藥物：過敏者需常備抗組胺藥（如西替利嗪

）和腎上腺素自動注射器，并掌握使用方法。 3.教育他人：告知家人、同事或?qū)W校相關(guān)人員過敏風(fēng)險，避免誤食或接觸。4.

若出現(xiàn)呼吸困難、意識喪失等嚴(yán)重癥狀：

：按說明書使用自動注射筆，通常選擇大腿外側(cè)肌肉注射。 1.撥打急救電話：即使癥狀緩解，仍需就醫(yī)觀察4-6小時，防止二次反應(yīng)。 2.保持平臥姿勢：抬高雙腿以維持血壓，避免突然起身。 3.兒童：需定期復(fù)檢，部分兒童可能隨年齡增長脫敏。 孕婦/哺乳期女性：無明確證據(jù)表明需提前禁食榛子，但過敏者應(yīng)繼續(xù)規(guī)避。 合并哮喘患者：過敏反應(yīng)可能加重哮喘

，需加強(qiáng)監(jiān)測。

榛子過敏需長期管理，建議定期咨詢過敏專科醫(yī)生更新防護(hù)方案，并通過過敏標(biāo)識手環(huán)等工具提高應(yīng)急救助效率。

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