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巧克力鑒賞會(huì)：歷史起源與精湛工藝的完美融合

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月03日 07:02

01巧克力鑒賞會(huì)

2019年7月15日，盡管雨勢(shì)洶洶，卻無(wú)法澆熄人們對(duì)巧克力的熱愛(ài)。在這一天，“中國(guó)網(wǎng)+”金橋產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)中心隆重舉辦了主題為“中國(guó)網(wǎng)+”Choc Choco巧克巧蔻的鑒賞會(huì)，為大家?guī)?lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的巧克力盛宴。

參與此次活動(dòng)的朋友們，在盡情享用各式美味的巧克力之余，也收獲了諸多關(guān)于巧克力的精彩知識(shí)。品嘗了各式各樣的巧克力后，大家不禁思考：在眾多吃貨的心中，巧克力究竟是怎樣的存在？

◆ 巧克力多樣性

巧克力的制造過(guò)程中，由于所加入的成分差異，賦予了它千變?nèi)f化的口感。市場(chǎng)上常見(jiàn)的純脂巧克力，包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，它們各自獨(dú)具特色。同時(shí)，巧克力中非可可植物脂肪的添加量有著嚴(yán)格的限制，不得超過(guò)5%，以確保巧克力的品質(zhì)與口感。

◆ 巧克力起源與原料

巧克力以可可豆為主要原料，這種珍貴的原料僅生長(zhǎng)在地球赤道南北緯20度之間的狹長(zhǎng)地帶，它偏好溫暖且濕潤(rùn)的氣候，其生長(zhǎng)的最適溫度在22-26度范圍內(nèi)。可可豆生長(zhǎng)條件苛刻，經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝制作成可可液塊。值得一提的是，可可花是雌雄同體的，但每棵樹(shù)上的花朵眾多，最終卻只能孕育出40-50個(gè)可可果?？煽傻氖斋@季節(jié)一年分兩次，分別集中在11月到次年3月以及5月到7月。經(jīng)過(guò)去皮、發(fā)酵、干燥和篩選等繁瑣工序后，可可豆會(huì)按照不同的品種和口味進(jìn)行精細(xì)研磨，歷時(shí)36—72小時(shí)，最終變?yōu)闈庥舻目煽梢簤K。

◆ 巧克力的歷史

巧克力，這一美味佳品，其歷史可追溯至古老的瑪雅文明，大約在1300多年前的7世紀(jì)。那時(shí)，墨西哥的阿茲特克人便開(kāi)始將一種樹(shù)干上的果實(shí)碾磨成粉，與發(fā)酵的玉米糊及小辣椒等攪拌，制作出一種被稱為糟克力（Xocolatl）的飲品。巧克力歷經(jīng)從瑪雅文明到歐洲貴族的演變，成為一種歷史悠久的奢侈品。隨著大航海時(shí)代的到來(lái)，航海家哥倫布將可可豆和糟可力的制作技藝獻(xiàn)給了當(dāng)時(shí)的西班牙國(guó)王費(fèi)迪南和王后伊麗莎白。到了18世紀(jì)初期，英國(guó)對(duì)巧克力征收重稅，使得巧克力成為有錢人的專屬。甚至出現(xiàn)了以物換奴的交易——100?？煽啥箍蓳Q一個(gè)奴隸。而在1706年7月，康熙帝成為中國(guó)歷史上第一位品嘗巧克力的皇帝。

◆ 巧克力的儲(chǔ)存方法

將巧克力保存在溫度介于12-18攝氏度的陰涼環(huán)境中，同時(shí)確保濕度低于65度，這樣有助于保持其最佳口感。若選擇放入冰箱，務(wù)必進(jìn)行隔絕空氣的處理，以防止巧克力吸味和受潮。此外，若發(fā)現(xiàn)巧克力表面有輕微的可可油外溢，這并不會(huì)影響食用，反而能增添一些獨(dú)特的口感。

◆ 巧克力營(yíng)養(yǎng)成分與益處

巧克力不僅美味可口，更蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。巧克力富含抗氧化劑和微量元素，有助于提升健康和情緒。首先，黑巧克力中的多酚成分具有顯著的抗氧化作用，有助于預(yù)防心腦血管疾病。其次，巧克力是微量元素的重要來(lái)源，如鎂、鋅、硒、鉀、銅和鐵等，且這些微量元素的吸收率極高。此外，巧克力中還含有大量的苯乙胺元素，這種物質(zhì)對(duì)于調(diào)節(jié)情緒、提升心情具有顯著效果。

◆ 巧克力品牌與特色

那Choc Choco巧克力品牌究竟有何獨(dú)特之處呢？其名字“Choc Choco”在中文中發(fā)音為“巧克巧蔻”，巧妙融合了英文與法文的巧克力縮寫。Choc Choco品牌選用優(yōu)質(zhì)原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，提供高品質(zhì)巧克力體驗(yàn)。該品牌堅(jiān)持使用歐洲精選的巧克力原料，并確保所有配料均來(lái)源于全球頂級(jí)供應(yīng)商，從而確保每一款巧克力都擁有卓越的品質(zhì)與口感。

結(jié)合歐洲百年傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代審美理念，我們精心調(diào)配并手工打造每一款巧克力。確保產(chǎn)品無(wú)添加防腐劑、增稠劑、塑化劑等，保持其純正與健康。品嘗時(shí)，你會(huì)被其芳香濃郁、入口細(xì)滑的口感所吸引，余味綿長(zhǎng)，甜苦交織間達(dá)到誘人的平衡。

全球甄選上乘可可豆，確保可可液塊與可可脂的含量至少達(dá)到35%。我們的巧克力原料全部來(lái)源于歐洲頂級(jí)供應(yīng)商，品質(zhì)卓越。此外，還融入了法國(guó)樹(shù)莓、比利時(shí)包谷米、歐洲經(jīng)典酒類及果蓉，以及優(yōu)選的各式堅(jiān)果，為巧克力注入了豐富的層次與口感。每一塊巧克力都凝聚了手工匠人的心血與智慧，讓人在品嘗時(shí)，不僅能感受到其細(xì)膩的質(zhì)地與綿長(zhǎng)的余味，更能體驗(yàn)到那份對(duì)匠心獨(dú)運(yùn)的敬意與熱愛(ài)。