大家好，我是石景山區(qū)科協(xié)的科普代言人科科，我們又見面啦！本期的科科小課堂即將開啟，快來和我一起走進(jìn)科學(xué)之旅吧！

本期話題是黑巧克力真的有助于減肥嗎？巧克力又有哪些趣味冷知識呢？

情人節(jié)，和女朋友刷完《哪吒2》

拿出準(zhǔn)備好的巧克力，夠浪漫吧？

啥？不想吃？

巧克力是甜蜜的陷阱？

真的是這樣嗎？

讓我們一起來看~

01

黑巧克力有助減肥，可以放心吃，是真的嗎？

不可以。黑巧克力并不能直接幫助減肥，因此不能因?yàn)槁犝f黑巧克力有助于減肥就放心大膽地吃。雖然100%黑巧克力口感苦澀，配料沒有糖，但脂肪含量高（絕大多數(shù)是可可脂），熱量一點(diǎn)也不低，甚至比含糖的牛奶巧克力、白巧克力的熱量還高。大量食用，會增加脂肪積累，不能減肥。

黑巧克力對健康確實(shí)有一些益處，比如有利于心血管健康、抗炎等，但真不能指望吃它減肥，吃多了一樣會胖！

減肥的關(guān)鍵在于控制總體熱量攝入和增加身體活動。如果喜歡吃黑巧克力，可以將其作為健康飲食的一部分，但要注意適量，并確?？傮w飲食均衡，同時(shí)結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。

02

代可可脂的巧克力是真巧克力嗎？

不是。真正的巧克力，其核心成分是可可脂，這是一種從可可豆中提取的天然脂肪，賦予了巧克力絲滑的口感和獨(dú)特的香氣。而代可可脂，則是一種人工合成的植物油，雖然口感和外觀與可可脂相似，但營養(yǎng)成分卻相差甚遠(yuǎn)。

03

選購巧克力時(shí)有哪些注意點(diǎn)？

看成分表：盡量選擇可可脂含量高、糖分含量低的巧克力?？煽珊吭礁?，巧克力的品質(zhì)通常越好。

關(guān)注品牌：選擇信譽(yù)良好的品牌，避免購買來路不明的產(chǎn)品。

觀察外觀：優(yōu)質(zhì)的巧克力表面光滑，色澤均勻，沒有氣泡和雜質(zhì)。

品嘗口感：優(yōu)質(zhì)的巧克力入口絲滑，口感細(xì)膩，香氣濃郁。

04

巧克力的趣味冷知識

巧克力最初是一種苦味飲料，只有貴族才能享用。

世界上最大的巧克力塊在厄瓜多爾瓜亞基爾市（Guayaquil）誕生，這塊巧克力的重量為11噸，面積達(dá)416平方米，相當(dāng)于一個籃球場的大小。

巧克力中含有苯乙胺，這種物質(zhì)能夠刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺，這也是為什么巧克力被稱為“愛情靈藥”的原因之一。

（來源：江蘇市場監(jiān)管）

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