立足科學(xué)理念，傳播營(yíng)養(yǎng)健康，又到了和友們說(shuō)健康的時(shí)刻，今天要和友們分享的健康話題是食醋養(yǎng)生。醋被譽(yù)為第一調(diào)味品，俗話說(shuō)：食療醋為先。那么醋到底有哪些食療方？你都知道嗎？趕快來(lái)看看吧！

8個(gè)食療醋方，有效抗擊大小病，如降糖、降脂、降壓、祛濕等，可惜很多人不知道。如果你知道1個(gè)，也不錯(cuò)了！

1、醋泡洋蔥——降血糖

洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。搭配上醋，降糖效果更好。

方法：洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。

2、醋泡花生——降血脂的“天仙配”

醫(yī)學(xué)研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會(huì)下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會(huì)有所下降；花生含有豐富的不飽和脂肪酸，被稱為“長(zhǎng)生果”。兩者配合在一起，是降血脂的“天仙配”。

方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可。

3、醋泡大蒜——降血壓

大蒜中含有的大蒜素可以幫助我們血管擴(kuò)張，達(dá)到降低血壓的效果；還可以幫助我們清理身體內(nèi)部的垃圾，這也就有效地降低了血液中的毒素，可以起到降血壓的效果。醋具有軟化血管的作用，如果我們用醋泡大蒜，食用后不但可以幫助血管擴(kuò)張，還可以增強(qiáng)血管的韌性，有助于我們降血壓。

方法：將大蒜從外衣中剝出，洗干凈后瀝水備用。然后將玻璃罐煮兩分鐘殺菌。接著在干凈的玻璃罐中加入食用鹽，大蒜和醋，食鹽的量不需要太多，一至兩勺即可。密封一個(gè)星期之后，待大蒜顏色變?yōu)槟G色，就可以開始食用了。

4、醋泡姜——祛濕

醋泡生姜最大的功效就是祛濕。中醫(yī)認(rèn)為，醋是直接走肝經(jīng)的，而機(jī)體的肝一旦遇到酸就會(huì)發(fā)生收斂，此時(shí)姜的升發(fā)功能相應(yīng)就會(huì)進(jìn)入肝里，由于收中有發(fā)，因而最終能夠提升機(jī)體的肝陽(yáng)之氣，祛除濕氣。

做法：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。

5、醋泡黑豆——補(bǔ)腎

醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的一個(gè)常見配方，它不但能補(bǔ)腎，而且補(bǔ)腎效果特別好。黑豆本身就是能補(bǔ)腎的食材，把它炒制以后用醋浸泡，然后食用，會(huì)讓它營(yíng)養(yǎng)成分的活性提高，更易于人體吸收和利用，能讓它的補(bǔ)腎效果得到更好的發(fā)揮。

方法：黑豆洗凈晾干，裝入廣口瓶中，倒入陳醋，瓶子不要倒?jié)M，留出三分之一的空間，放在陰涼處密封存放兩個(gè)月，就可以食用了。

6、醋泡海帶——強(qiáng)健骨骼

海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強(qiáng)健骨骼、牙齒，防止軟骨病等功效。

方法：將海帶切成細(xì)絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。

7、醋泡黃豆：祛斑抗衰老

醋泡黃豆含有磷脂及多種氨基酸，對(duì)減退面部色素沉著有效，可以抗衰老。

方法：黃豆與食醋比例為1：2，將炒熟的黃豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。

8、醋泡葡萄干——補(bǔ)血強(qiáng)血管

醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管的作用。

方法：首先準(zhǔn)備一個(gè)瓶子，然后將葡萄干倒入，使醋沒(méi)過(guò)葡萄干，這樣浸泡知道葡萄干膨脹，每天吃一勺就好。

感謝友們閱讀，喜歡本家作品的朋友們可以點(diǎn)贊點(diǎn)關(guān)注，也歡迎在評(píng)論區(qū)留言，后續(xù)為大家?guī)?lái)更多科學(xué)的、健康的養(yǎng)生內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)

宋玉謀. 醋泡食物好處多[J]. 中華養(yǎng)生保健

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

相關(guān)知識(shí)

食丨預(yù)防癌細(xì)胞、降脂降膽固醇......陳醋加一物=七味藥！可惜很多人卻買錯(cuò)了
有很多人都不知道，太極也是降壓、降糖良藥！
魔芋作用大，降壓降糖，卻很少有人知道
夜間祛濕降脂法的配方及夜間祛濕降脂法的配方茶飲（幾種夜間祛濕降脂法的配方）
夜間祛濕降脂法
濕氣重就吃三道食療方 祛濕效果很不錯(cuò)
。?夜間祛濕降脂法的配方
仝小林院士推薦的“四高”方子：降糖、降脂、降壓、降尿酸，趕緊收藏！
吃醋有助控糖?糖友多按這個(gè)降糖穴
香菜是個(gè)好東西，降壓又開胃，可惜很多人根本沒(méi)吃對(duì)！

網(wǎng)址: 8個(gè)食療醋方，有效降糖、降脂、降壓、祛濕等，可惜很多人不知道 http://m.u1s5d6.cn/newsview1622432.html