你會(huì)用哪些食物迎接美好早晨呢？早餐是一天之中最重要的一頓飯，可以幫注醒腦、為身體提供水分，吃得正確還能影響認(rèn)知功能、身體能量及消化功能，甚至可以更好地為全天穩(wěn)定血糖打好基礎(chǔ)。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師Megan Roosevelt整理出8種食物，用滿滿營(yíng)養(yǎng)迎接一整天的挑戰(zhàn)。

一頓均衡的早餐，必須包含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪。蛋白質(zhì)在早餐中扮演著穩(wěn)定血糖、維持能量與飽足感的角色；碳水化合物則是人體的能量來(lái)源，有助于為大腦和肌肉提供能量；適當(dāng)?shù)財(cái)z取脂肪，亦能為身體補(bǔ)充能量，千萬(wàn)不要為了減重而完全不吃喔！

補(bǔ)充能量的8種早餐食品

1、燕麥：它富含碳水化合物、大量纖維及少量蛋白質(zhì)，有助于更好地管理血糖。Megan Roosevelt提醒，要選擇燕麥片而不是速食燕麥，原因在于加工程度較低，消化時(shí)間較長(zhǎng)，可避免血糖飆升。

2、蛋類(lèi)：一顆雞蛋提供大約6克蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，可與地瓜、燕麥片或吐司等碳水化合物搭配食用，讓營(yíng)養(yǎng)更完善。

3、希臘式優(yōu)格：每100公克的無(wú)糖、無(wú)調(diào)味希臘式優(yōu)格，含有約8至10克蛋白質(zhì)，比碳水化合物需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)消化，因此提供緩慢、持續(xù)的能量。

4、莓果：是一種低糖、富含抗氧化劑及纖維的水果，如藍(lán)莓、草莓、覆盆子及黑莓等，可以與優(yōu)格、燕麥、酪梨等搭配食用。

5、酪梨：富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維等等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有助于消化且更好地保護(hù)血管。

6、香蕉：富含纖維、維生素和礦物質(zhì)，是一種簡(jiǎn)單的碳水化合物，可以快速補(bǔ)充能量。

7、奇亞籽：富含蛋白質(zhì)、纖維和 Omega-3 脂肪酸，其高纖維和高蛋白質(zhì)含量，有助于提供長(zhǎng)久的能量，飯后感覺(jué)更飽足。

8、杏仁醬：是蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素和礦物質(zhì)的天然來(lái)源，例如抗氧劑維生素 E。加入早餐中時(shí)，有助于提供持續(xù)的能量，尤其是與燕麥片、香蕉、蘋(píng)果或吐司等碳水化合物來(lái)源搭配。

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