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減脂必備：閩式清蒸黃花魚配時蔬

來源：泰然健康網時間：2025年07月29日 12:36

減脂必備：閩式清蒸黃花魚配時蔬
閩菜以其清新爽口和精湛的烹飪技藝聞名。這道清蒸黃花魚配翠綠時蔬，不僅保留了食材的原汁原味，還注重營養(yǎng)均衡，是減脂期間的理想選擇。黃花魚的鮮嫩與時蔬的爽脆相得益彰，讓你在享受美食的同時，輕松達到健康減脂的效果。

? 所需材料：
新鮮黃花魚 1條
翠綠時蔬（如芥藍、菜心）適量
姜絲若干
蔥絲若干
鹽適量
白胡椒粉少許
料酒 1勺
食用油少許

? 所需工具：
蒸鍋或蒸籠
刀
砧板
碗

步驟：
前期準備：
黃花魚去鱗、去內臟，清洗干凈，用廚房紙吸干水分。
翠綠時蔬洗凈，切成適口大小。
制作過程：
在魚身兩側各劃幾刀，撒上少許鹽和白胡椒粉，淋上料酒，腌制10分鐘。
將切好的姜絲和蔥絲放在魚身上，稍微按壓，使其更貼合魚肉。
蒸鍋加水燒開，將魚放入蒸籠中，大火蒸10分鐘。
另起一鍋燒開水，加入少許鹽和食用油，將時蔬焯熟，撈出瀝干水分。
蒸好的魚取出，倒掉蒸出的湯汁，去掉姜絲和蔥絲。
將焯好的時蔬擺放在魚旁邊，撒上新的姜絲和蔥絲。
最后，淋上少許熱油，激發(fā)出蔥姜的香味。

提示和建議：
選擇新鮮的黃花魚，這樣蒸出來的魚肉更加鮮嫩。
蒸魚時間不宜過長，以免魚肉變老。
焯時蔬時，加鹽和油可以使蔬菜顏色更加翠綠，口感更加爽脆。

?? 烹飪時間：
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
總時間：30分鐘

? 分量：
適合2人份

這道清蒸黃花魚配翠綠時蔬，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，低脂低卡，非常適合減脂期的人群食用。在忙碌的生活中，不妨花上一點時間，為自己和家人準備這樣一道健康又美味的餐點，享受舌尖上的幸福時光。