親愛的小伙伴們，天熱了，是不是想來點(diǎn)清涼又甜蜜的小甜品呢？今天，我就來和大家分享一款簡單易做、清新可口的家常甜品——橙子果凍。它不僅色澤誘人，口感Q彈，還帶著橙子的天然果香，絕對是夏日消暑的佳品。讓我們一起動手，為家人和朋友帶來一份甜蜜的驚喜吧！

食材準(zhǔn)備

新鮮橙子4個、吉利丁片20克。

細(xì)砂糖60克、清水適量。

制作步驟

1. 準(zhǔn)備橙子：

將橙子洗凈，用刀切成兩半，用勺子挖出橙肉，放入碗中備用。

將橙皮洗凈，切碎，留取橙皮汁備用。

2. 制作橙汁：

將挖出的橙肉用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的橙汁，過濾掉果渣，留下純凈的橙汁約300毫升。

3. 泡發(fā)吉利?。?/p>

將吉利丁片放入冷水中浸泡至軟化，大約需要5-10分鐘。

4. 煮糖水：

在鍋中加入適量的清水（約100毫升）和細(xì)砂糖，小火加熱至糖完全溶解，制成糖水。

將泡軟的吉利丁片撈出，瀝干水分，加入糖水中，繼續(xù)小火加熱并攪拌，直至吉利丁完全溶解。

5. 混合橙汁：

將溶解好的吉利丁糖水緩緩倒入橙汁中，邊倒邊攪拌均勻。

加入橙皮汁，繼續(xù)攪拌均勻，讓橙皮香味充分融入。

6. 倒入模具：

將混合好的橙汁液倒入準(zhǔn)備好的模具中，可以是小杯子、硅膠模具或方形容器。

7. 冷藏凝固：

將模具放入冰箱冷藏室，冷藏至少3小時或過夜，直至果凍完全凝固。

8. 脫模裝飾：

凝固后，用刀沿模具邊緣輕輕劃一圈，幫助果凍脫模。

營養(yǎng)分析

??維生素C豐富：橙子是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。

??低熱量：相比其他甜品，橙子果凍熱量較低，適合想要控制體重的人群。

??天然果膠：橙子中含有天然的果膠，有助于腸道健康，促進(jìn)消化。

??補(bǔ)充水分：果凍含有大量水分，能有效補(bǔ)充身體所需的水分，特別適合夏季食用。

??抗氧化：橙子中的抗氧化劑有助于抵抗自由基，延緩衰老。

希望這款簡單的橙子果凍能給你帶來一抹清涼與甜蜜。快來試試吧，讓你的味蕾感受這份來自橙子的清新與美好！享受烹飪的樂趣，與家人朋友共享這份甜蜜時光！返回搜狐，查看更多