(一)自制果凍家常做法

1、材料：水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質(zhì)物，主要是用來做甜點)15公克，細(xì)砂糖90公克，鮮奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細(xì)砂糖780公克。

2、將水煮至沸騰，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。

3、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

4、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。

5、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。

(二)怎么用QQ糖自制果凍呢

食材：牛奶半盒、QQ糖1包、葡萄干適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、牛奶倒入奶鍋加熱；

3、牛奶熱后不要煮開，加入QQ糖，繼續(xù)加熱；

4、加熱時不停攪拌；

5、至QQ糖全部融化，關(guān)火；

6、加入葡萄干；

7、倒入容器中晾涼；

8、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

(三)自制果凍的危害

攝取過多會影響機體對人體脂肪、蛋白的消化吸收，尤其是可讓鐵、鋅等碳酸鹽融合成可溶或不可溶化合物。少年兒童多食水晶果凍，可影響機體對蛋白的消化吸收，還阻攔對鐵、鋅等營養(yǎng)元素的消化吸收和運用，時間久了，可造成味蕾出現(xiàn)異常、 異食癖 等癥狀。使水晶果凍造成誘惑香氣的香料，多由一些長鏈脂肪酸和代烴等化合物溶解乙醇配置而成，而水晶果凍的艷麗顏色則是添加以中溫煤焦油為原材料化學(xué)變化 生成黑色素 的結(jié)果，長期進餐加上香料、黑色素的水晶果凍，沒有一切營養(yǎng)成分，也有一定的毒副作用。因為小孩肝、腎臟功能的祛毒代謝作用較低，易使毒副作用物質(zhì)蓄積量身體，防礙基礎(chǔ)代謝，影響生長發(fā)育，還可反復(fù)毀壞 胃黏膜 天然屏障而造成胃病。

(四)家庭怎樣自制果凍

主料：冰粉5克、開水適量。

方法：

1、杯子，調(diào)羹各一準(zhǔn)備杯子建議使用耐熱耐冷的；

2、將糖加入杯中；

3、將冰粉粉加入杯中；

4、然后燒水，當(dāng)然燒水的活應(yīng)該一開始就燒，現(xiàn)在將剛剛燒開的水，倒進杯中，然后調(diào)羹進行順時針進行攪拌，攪拌3分鐘；

5、然后可以選擇放進冰箱，或者放一旁等溫度降下后再放入冰箱，或者大杯裝冷水，套放大杯子里利用溫差進行降溫即可。

(五)自制果凍需要什么材料

材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍(lán)莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達(dá)能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。

做法：

1、用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。

2、其它果凍粉照方法一進行。

3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。

4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。

5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。

6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。

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