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關(guān)于“喝茶防癌”的研究頗多,近年來相關(guān)研究或帶來一個好消息:愛喝茶或有助降低多種癌癥風(fēng)險!愛喝茶的人真的是賺到了!
愛喝茶能降低多種癌癥風(fēng)險
2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進展》上的一項研究發(fā)現(xiàn):喝茶真的可以預(yù)防癌癥,尤其是口腔癌。雖然飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險降低有關(guān),不過關(guān)鍵證據(jù)仍不夠充分,但飲茶與口腔癌風(fēng)險降低之間的關(guān)系有充分證據(jù)!①
此外,2019年發(fā)表在《癌癥研究與治療》的一項研究表明,乳腺癌確診后,經(jīng)常飲茶(尤其綠茶,除了烏龍茶)有利于患者的無進展生存。
該研究于2008年4月至2012年3月在我國廣州選取了1551例新診斷的原發(fā)性乳腺癌患者,并隨訪至2017年12月31日。研究結(jié)果表明,與不飲茶者相比,所有飲茶者乳腺癌的進展風(fēng)險降低36%,其中,飲用綠茶者乳腺癌的進展風(fēng)險降低67%,飲用紅茶者乳腺癌的進展風(fēng)險降低68%。②
防癌效果來說,這類茶更好!
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院放療科主任醫(yī)師鄭榮輝2023年在“廣州市衛(wèi)生健康宣傳教育中心”刊文介紹,茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質(zhì)有關(guān),而這一物質(zhì)會在發(fā)酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化,導(dǎo)致其含量降低。
就防癌效果來說:
綠茶、白茶,不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的效果最佳!
青茶類(如單樅、烏龍、鐵觀音等)效果次之!
紅茶與黑茶類經(jīng)重度發(fā)酵制作后,茶多酚含量較低,其防癌效果相應(yīng)也降低。
同時,正因為茶葉防癌作用與茶多酚強抗氧化活性相關(guān),在溫度高時更容易氧化損失加快,所以茶葉要密封、避光、低溫儲存。③
毛圓圓 攝
不同人群,適合不同的茶
上海市周浦醫(yī)院腫瘤血液科副主任醫(yī)師周莉2017年在接受澎湃新聞采訪時指出,不同人群適宜的茶不同。
1.綠茶:適合內(nèi)熱體質(zhì)人
綠茶屬不發(fā)酵茶,性味甘苦,涼而偏寒。適合內(nèi)熱體質(zhì)、胃熱者可飲用。另外青年人和經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的人、腦力勞動者、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等宜多喝綠茶。
而不適宜人群包括體寒者、胃潰瘍病患、易失眠者。綠茶不能空腹喝,否則會“茶醉”。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。綠茶中較多的鞣酸成分,會與食物中的鐵分子結(jié)合,形成大量沉淀物,妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收,并且,綠茶越濃,對鐵吸收的阻礙作用就越大。
2.青茶:適合大多數(shù)人
也稱“烏龍茶”,不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,適合大多數(shù)人飲用。
烏龍茶可清除體內(nèi)余熱,滋潤肺腑,具有降血脂、減肥、抗炎癥、抗過敏、解煙酒毒、防蛀牙、美容、延緩衰老、抗癌等作用。
3.紅茶:更適合老年人
全發(fā)酵茶,性味甘、溫,暖胃、溫脾胃虛寒。幫助胃腸消化、促進食欲;能舒張血管與降血脂;改善血管暢通;降血脂、血糖;消炎殺菌;強壯骨骼,紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。建議每天服用一小杯紅茶,堅持數(shù)年效果明顯。
4.黑茶:適合大多數(shù)人
溫脾暖胃,降三高,生津止渴,消食化痰,醒酒解毒等多種功效。
適宜人群:散寒,溫陽,暖胃,適宜任何人群及虛寒體質(zhì)的人,老人也比較適合。
5.白茶:適合中老年人
具有健胃提神,祛濕退熱、防暑、解毒和治牙痛之功效。白茶溫涼、味甘甜,適合中老年人飲用。
6.黃茶:適合需清火的人
具有清熱降火、生津潤燥、消食導(dǎo)滯助消化的功效。其余同綠茶。
周莉醫(yī)生提醒,科學(xué)飲茶,最好不要拘于某一種茶類,要根據(jù)年齡、性別、體質(zhì)、工作性質(zhì)、生活環(huán)境以及季節(jié)有所選擇。
從個人的體質(zhì)來看,燥熱體質(zhì)者應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)者應(yīng)喝溫性茶。綠茶和輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶;重發(fā)酵烏龍茶如大紅袍屬于中性茶,紅茶、普洱茶屬于溫性茶。一般來說,有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶;腸胃虛寒,平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者),應(yīng)喝中性茶或溫性茶;老年人適合飲用紅茶及普洱茶。④
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本文綜合自:
① Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.
② Efects of tea consumption and the interactions with lipids on breast cancer survival. Breast Cancer Res Treat. 2019;176(3):679-686.
③ 2023-08-31 廣州市衛(wèi)生健康宣傳教育中心 《喝茶防癌我聽過,喝茶為什么也會致癌?》
④ 2017-06-13 澎湃新聞《喝茶雖好也有禁忌,癌癥患者能不能飲茶》
原標題:《愛喝茶的人賺到了!研究發(fā)現(xiàn):喝茶防癌,建議首選這類茶!》