嬰兒10種營(yíng)養(yǎng)輔食制作

巧媽育兒

09-13 08:52

寶寶的輔食讓不少爸爸媽媽煩惱，不知道做什么輔食好？下面小編教你10種嬰兒輔食制作。

肝黃粥

原料：豬肝25克，熟雞蛋1個(gè)，粳米30克，黃酒、精鹽少許

做法：

①將豬肝洗凈，用刀刮成茸，加少量精鹽與黃酒腌漬10分鐘。

②熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。

③將粳米淘洗干凈，加適量清水于鍋中煮開(kāi)后，用小火繼續(xù)煮成稀粥。

④將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中，再加入少量的精鹽調(diào)味，煮10分鐘即可食用。

金針菇面

原料：龍須面一小把，金針菇50克，蝦仁20克，青菜2小棵，蔥、植物油、鹽、香油適量

做法：

①金針菇洗凈，切成約1厘米長(zhǎng)的小段；青菜切碎，蔥切成末備用；蝦仁切成小顆粒。

②油鍋熱后，放入金針菇、蔥花，并加入少量食鹽炒入味。

③加適量清水（肉湯更佳）入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開(kāi)后下龍須面。

④面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。

香菇雞粥

原料：大米50克，雞胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，蔥、鹽醬油少許

做法：

①將大米淘?xún)?；香菇用溫水泡軟剁碎；雞胸肉剁成泥狀；青菜、蔥切碎。

②油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。

③把洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合。

④加入適量清水于鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。

⑤用少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

豆腐羹

原料：嫩豆腐2大匙，打好的雞蛋1個(gè)，青菜末少許，鹽、香油

做法：將豆腐放入開(kāi)水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調(diào)好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好后撒上青菜末，滴幾滴香油即可。

什錦豆腐糊

原料：嫩豆腐1／6塊，煮后切碎的胡蘿卜末1大匙，肉末少許，調(diào)勻的雞蛋、肉湯各1大匙

做法：

①將豆腐放入開(kāi)水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。

②將肉末放入鍋內(nèi)，加肉湯、白糖和醬油，再以小火煮至收湯為止。將調(diào)勻的雞蛋糊倒入狀即可。

花生紅棗粥

原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

做法：

①將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時(shí)，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。

②將米淘洗干凈放入鍋中，加清水煮成稀粥。

③粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

蘋(píng)果藕粉

原料：藕粉30克，蘋(píng)果1個(gè)，白糖20克

做法：

①將蘋(píng)果洗凈去皮、去核，切成細(xì)末待用；藕粉加少量清水調(diào)勻。

②將蘋(píng)果碎末放入鍋中，加適量清水旺火煮開(kāi)后，再用微火煮5分鐘左右，然后將藕粉慢慢倒入鍋中，邊熬邊攪拌，直至熬透明為止。

③加入少許白糖，拌勻，稍涼后即可喂食。

肝末西紅杮

原料：豬肝50克，西紅柿1個(gè)，蔥頭半個(gè)，精鹽少許

做法：

①將豬肝洗凈剁碎；西紅杮洗凈用開(kāi)水略燙一下剝?nèi)テ?，切碎；蔥頭洗凈，去皮切碎待用。

②將豬肝、蔥頭末同時(shí)放入鍋內(nèi)，加入清水煮沸，然后加入西紅杮和鹽，使其有淡淡的咸味即成。

魚(yú)泥

原料：新鮮草魚(yú)或鯉魚(yú)一條，精鹽、香油少許，蔥、姜、蒜、黃酒

做法（1）：

將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈。取無(wú)刺的魚(yú)肉約100克，剁碎盛入碗內(nèi)，上火蒸熟。在蒸熟的魚(yú)泥中加入幾滴香油和少許精鹽，待稍涼后即可喂食。

做法（2）：

取無(wú)刺的魚(yú)肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內(nèi)。加入少量的精鹽和適量的水，以小火將魚(yú)泥煮至熟爛即可，稍涼后滴入香油喂食。

做法（3）：

將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈后涂上少許精鹽，放入碗，加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無(wú)刺的熟魚(yú)肉適量，碾壓成魚(yú)泥，淋入少許魚(yú)湯，稍涼后即可喂食。

肉末菜粥

原料：瘦豬肉50克，青菜兩小棵，植物油10克，醬油、姜末各少許

做法：

①將豬肉洗凈去筋，剁成細(xì)末；青菜洗凈切碎。

②鍋內(nèi)加入植物油。油熱后下入肉末不斷偏炒，加蔥姜末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。

③將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內(nèi)煮沸。待稍涼后即可喂

相關(guān)知識(shí)

嬰幼兒輔食制作
嬰兒輔食添加與制作.ppt
嬰兒輔食怎么做？嬰兒輔食的制作食譜及作用
自制嬰兒輔食 教你制作這5款美味土豆輔食
嬰兒,輔食,營(yíng)養(yǎng)
嬰兒輔食制作
嬰幼兒輔食制作大全.doc
【輔食制作】輔食制作工具，輔食制作誤區(qū)
各類(lèi)嬰兒輔食制作方法羅列
嬰兒輔食面條制作攻略（健康、營(yíng)養(yǎng)、美味，寶寶不再挑食）

網(wǎng)址: 嬰兒10種營(yíng)養(yǎng)輔食制作 http://m.u1s5d6.cn/newsview161155.html