在家自制美味披薩,簡單又健康
在家自制美味披薩,簡單又健康!
想要在家享受美味的披薩嗎?今天教你如何制作健康又美味的意大利披薩,只需簡單幾步,就能輕松搞定!
所需食材(2人份):
奶酪:150克
面粉:280克
西紅柿醬:260克
小西紅柿:12個
香菇:2個
酵母粉:2克
鹽:2克
油:5克
制作西紅柿醬:
首先,我們需要炒制西紅柿醬。將洋蔥、大蒜和西紅柿一起炒至西紅柿變軟,然后加入鹽、糖和披薩香料調(diào)味。如果沒有披薩香料,可以用胡椒粉代替。將西紅柿炒成泥狀,如果太干,可以加一點(diǎn)水煮一煮。
制作披薩底:
披薩底是用發(fā)面制作的,面團(tuán)含水量較高。將面粉、酵母粉、鹽、橄欖油和清水混合,揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分成兩份,搟成大餅。
準(zhǔn)備撒料:
披薩的撒料可以根據(jù)個人喜好選擇,比如玉米、甜椒、香菇、小西紅柿、香腸等肉類,或者海鮮類。今天我們用的是香菇和小西紅柿,記得要把小西紅柿的汁擠出來,否則披薩會太濕。
制作披薩:
將發(fā)好的面團(tuán)搟成大餅,抹上西紅柿醬,撒上奶酪,再放上香菇片和擠出汁的小西紅柿。將披薩放入烤箱,上下火250度,烤約12分鐘。
烹飪技巧:
厚餅就是美式披薩,薄餅就是意式披薩。根據(jù)個人喜好選擇餅的厚度。
時間到后,檢查奶酪是否融化,邊緣是否金黃。如果達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn),就可以切塊享用了!
快來試試吧,自制披薩不僅健康美味,還能享受制作的樂趣!
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