5 道快手早餐餅！從發(fā)面到卷餅，10 分鐘搞定全家餐～

打工人和寶媽看過來！5 道超簡單的 早餐餅食譜 ，不用早起揉面，最快 5 分鐘出鍋～有甜有咸、有菜有蛋，搭配豆?jié){或牛奶，開啟元?dú)鉂M滿的一天！

牛奶雞蛋發(fā)面餅：松軟香甜，孩子搶著吃！

食材：面粉 300g、雞蛋 3 個(gè)、牛奶 200g、溫水 120g、糖 20g、酵母 3g、色拉油 20g做法：

所有食材倒進(jìn)大碗，攪成順滑面糊（像濃稠酸奶一樣～）

蓋保鮮膜，溫暖處發(fā)酵 30 分鐘（看到表面有小氣孔就 OK～）

輕輕攪拌排氣，電餅鐺刷油，舀面糊攤成薄餅

中火烙至兩面金黃，松軟香甜，撕開還能看到小氣孔！小貼士：喜歡焦脆口感可多刷點(diǎn)油，配果醬更絕～

雞蛋卷餅：薄如蟬翼，1 分鐘出餅！

食材：面粉 500g、水 250g、雞蛋 2 個(gè)、鹽 3g、十三香 1g、蔥花、黑芝麻做法：

面粉 + 水 + 雞蛋 + 鹽 + 十三香，攪成流動面糊，靜置 20 分鐘（醒面更筋道?。?/p>

電餅鐺預(yù)熱刷油，倒一勺面糊，用刮板快速刮成薄餅（動作要快?。?/p>

打 1 個(gè)雞蛋鋪勻，撒蔥花 + 黑芝麻，淋少許油

餅底定型后翻面，再煎 10 秒，卷上香腸或生菜，超滿足！小貼士：面糊太稠可加水，太稀加面粉，能掛住刮板就行～

香甜松餅：無油版，新手零失??！

食材：低筋面粉 70g、雞蛋 1 個(gè)、牛奶 100g、糖 20g（可減）做法：

所有食材攪勻至無顆粒，稠度像酸奶（太稠加牛奶，太稀加面粉～）

平底鍋小火預(yù)熱，不用刷油！舀一勺面糊倒入，自然攤成圓餅

表面冒小泡、邊緣凝固時(shí)翻面，再煎 30 秒至金黃小貼士：搭配蜂蜜、奶油或水果，秒變西式早餐～

韭菜雞蛋烙餅：鮮香多汁，越嚼越香！

食材：面粉 150g、開水 55ml、冷水 55ml、韭菜 1 把、雞蛋 3 個(gè)、蝦米 10g、鹽做法：

面粉加鹽，先燙一半（開水燙面更軟！），再加冷水揉成光滑面團(tuán)，抹油醒 30 分鐘

韭菜切碎 + 炒散的雞蛋 + 蝦米 + 鹽 + 香油，拌勻成餡

面團(tuán)分 6 份，搟成薄皮，包入餡料壓扁（像包包子一樣收口～）

平底鍋不放油，小火烙至兩面金黃，外皮酥脆，內(nèi)餡爆汁！小貼士：韭菜提前拌油防出水，蝦米可換成粉絲更入味～

快手炒面：10 分鐘光盤，上班族必備！

食材：熟面餅半塊、雞蛋 1 個(gè)、洋蔥半個(gè)、生菜 3 片、火腿 3 片、蠔油 1 勺、生抽 1 勺做法：

面餅煮 1 分鐘撈出過涼水（防粘?。?，洋蔥、火腿切絲，生菜切段

熱油炒散雞蛋，下洋蔥、火腿炒香，加面條大火翻炒

加蠔油 + 生抽，放生菜炒軟，1 分鐘出鍋！小貼士：用剩面條更省時(shí)間，加勺辣椒醬變香辣炒面～

早餐省時(shí)秘籍

? 提前備料：

面團(tuán) / 面糊前一晚調(diào)好冷藏，早上直接烙

蔬菜切好裝袋，雞蛋提前磕進(jìn)碗? 一鍋多用：

電餅鐺同時(shí)烙餅 + 煎蛋，節(jié)省時(shí)間

煮面水順手燙青菜，營養(yǎng)搭配? 調(diào)味萬能公式：

咸口：生抽 + 蠔油 + 鹽 + 十三香

甜口：白糖 + 蜂蜜 + 煉乳

互動時(shí)間：你最想嘗試哪道早餐？評論區(qū)留言 “求教程”，揪 3 位寶子送《10 分鐘早餐食譜包》！（偷偷說，韭菜餅配小米粥，我家老人能吃兩大塊～）

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