明醫(yī)公開課

>>>第 3489課 <<<

羅勒，是一種經(jīng)常見到的花序重疊如塔狀的植物，有些地方稱之為九層塔，具有悠久的藥用食用歷史，是常用的藥食兩用中藥。因?yàn)樗商嵘?、美容，還有制作精油和香囊之用，真乃千金不換之物，所以亦被稱為“金不換”。

中醫(yī)認(rèn)為，荊芥味辛，性溫，歸肺經(jīng)，具有疏風(fēng)行氣、化濕消食、活血、解毒等功效，還可以緩解感冒、胃脘痛、胃腸脹氣、傷暑等癥。但需要注意的是，因羅勒味辛性溫，可能會(huì)傷津耗氣，所以慎用于氣虛、血燥者。

下面給大家推薦三款羅勒養(yǎng)生食療方，健康美味又營(yíng)養(yǎng)。

羅勒甘蔗飲

材料：

羅勒一小把，甘蔗適量。

做法：

羅勒搗碎榨汁，把羅勒汁與甘蔗汁混合，加適量溫水沖開，溫服。

點(diǎn)評(píng)：

溫中和胃，化濕止嘔。羅勒味辛香刺鼻，通血脈，化濕散濕，加甘蔗汁補(bǔ)中和胃，可止嘔，適用于脾虛濕重所致嘔吐反胃者。

羅勒煲豬肚

材料：

豬肚1只，胡椒2克，鮮羅勒50克，調(diào)料少許。

做法：

豬肚內(nèi)外洗凈，將羅勒及胡椒混合搗碎，釀入豬肚中，兩口扎緊，入鍋中燉煮2小時(shí)，至豬肚軟爛。最后切碎豬肚，再加少許鹽等調(diào)料調(diào)味即可。

點(diǎn)評(píng)：

溫中和胃，祛寒止痛。羅勒辛香開胃，刺激食欲，適用于脾胃虛寒所致胃痛、食欲不振者。

羅勒燉雞

材料：

干羅勒50克，母雞1只，調(diào)料少許。

做法：

生雞宰殺去毛，加羅勒入鍋燉煮2小時(shí)，再加少許調(diào)料調(diào)味即可。

點(diǎn)評(píng)：

溫中散寒，祛風(fēng)止痛。適用于風(fēng)寒所致產(chǎn)后風(fēng)、產(chǎn)后身痛者。

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