番茄紅素有哪些好處？

作者: meilin
位于: 營養(yǎng)知識

番茄紅素是一種許多水果和蔬菜都包含的抗氧化劑，如西紅柿，葡萄，番石榴，木瓜和西瓜等。番茄紅素可以給身體帶來許多好處，因?yàn)樗艿钟杂苫鶕p害，因此有預(yù)防心臟病和癌癥，減少低密度脂蛋白水平，促進(jìn)皮膚健康，減少黃斑變性癥狀等作用，并且不會給消費(fèi)者帶來毒性。

自由基是能量代謝和免疫系統(tǒng)功能需要的，但如果體內(nèi)存在太多，就會給健康細(xì)胞帶來傷害，并容易引起各種疾病。而番茄紅素的其中一個好處就是抵消自由基的危害。
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通常認(rèn)為膽固醇水平高的人沒有足夠的肝酶分解低密度脂蛋白。而番茄紅素的另一個益處是分解低密度脂蛋白，這反過來會降低心臟病風(fēng)險。

番茄紅素還有促進(jìn)皮膚健康的功效。例如，陽光紫外線和各種環(huán)境污染可以導(dǎo)致皮膚老化或形成色斑。而番茄紅素有有效阻止陽光紫外線對皮膚的損傷。

除了上述好處以外，番茄紅素還有抗癌特性。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)西紅柿能抑制乳腺腫瘤生長和擴(kuò)散。此外研究人員還發(fā)現(xiàn)這種營養(yǎng)素有預(yù)防子宮頸癌，胃癌，皮膚癌的功效。

減少黃斑變性癥狀也是這種類胡蘿卜素的好處之一。研究已證實(shí)黃斑變性患者體內(nèi)的番茄紅素數(shù)量比較低。其他研究還發(fā)現(xiàn)多吃含番茄紅素豐富的食物能降低黃斑變性發(fā)病率。

番茄紅素?zé)o毒性并且很安全，只要不過量消費(fèi)很少出現(xiàn)副作用。

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