番茄炒雞蛋

獨(dú)家

這道番茄炒雞蛋，幾乎是每位孩子都喜歡吃的一道佳菜，營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)也非常豐富，酸酸甜甜，香甜可口。

番茄炒雞蛋的做法

步驟1

將雞蛋打入干凈的碗中，用筷子攪拌均勻，待用。將香蔥，清洗干凈，待用。

步驟2

將番茄清洗干凈，用刀再其表面劃兩刀，再鍋清洗干凈，打開燃?xì)?，往鍋中倒入清水，燒開，放過番茄，兩面翻滾，燙一兩分鐘，即可撈出，去皮，將其切碎，待用。

步驟3

將鍋中的水倒掉，打開燃?xì)?，將鍋中多余的水分燒干，倒入適量的食用油，加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，用鍋鏟不停翻炒，待蛋液成型，即可關(guān)火，盛出，待用。

步驟4

打開燃?xì)?，將鍋中多余的油，加熱，倒入香蔥翻炒一下，再倒入番茄，炒出番茄汁，即可加入雞蛋，加入適量的食鹽，大約兩分鐘，即可關(guān)火，盛入碗中。

番茄炒雞蛋的烹飪技巧

這道菜，番茄去皮，記住燙皮的時(shí)候，不能太久，容易丟失營養(yǎng)。 其次，鹽的加入要適量，不然會(huì)很難吃。
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創(chuàng)建時(shí)間:2019-07-27

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