補(bǔ)鈣小技巧孩子有補(bǔ)鈣小技巧，可以提高烹飪中鈣的吸收率。兒童補(bǔ)鈣食譜-海鮮湯配料。牛奶和奶制品牛奶是最好的補(bǔ)鈣食物。別忘了用維生素D補(bǔ)鈣，日光浴或者維生素D制劑都可以。只有日常食用量大的食物才是補(bǔ)鈣的最佳選擇。煮蝦皮、骨頭、牡蠣、紫菜、田螺、泥鰍、黑木耳、金百合等含鈣豐富的食物時(shí)，要給孩子加醋。，你應(yīng)該適當(dāng)放些醋，這樣有助于鈣的溶解，有利于孩子身體的吸收和利用。

補(bǔ)鈣食譜有哪些推薦呢？

4個(gè)補(bǔ)鈣小竅門(mén)孩子補(bǔ)鈣有竅門(mén)，可從烹飪上提高鈣的吸收率。1.加醋給孩子烹飪富含鈣的食物如蝦皮骨頭牡蠣海藻類(lèi)田螺泥鰍黑木耳金針菜等時(shí)，應(yīng)適當(dāng)放點(diǎn)醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于孩子身體的吸收與利用。2.焯水植物中的草酸會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合形成不溶性的鈣鹽，使鈣無(wú)法吸收。像菠菜莧菜茭白等，烹調(diào)前應(yīng)該事先焯水，這樣做可以除去80%左右的草酸。

3.多吃富含維生素D的食物如果沒(méi)有維生素D參與，孩子對(duì)膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。常見(jiàn)食材有海魚(yú)動(dòng)物肝臟蛋黃和瘦肉等。4.少加鹽高脂肪食物，如肥肉油炸食品等會(huì)抑制鈣吸收。10道孩子補(bǔ)鈣食譜一海鮮濃湯食材豆腐1/4盒干木耳5朵雞蛋1個(gè)鮮蝦5只鮮貝6個(gè)鮮魷魚(yú)頭1個(gè)香菜1根米醋45ml鹽5克糖3克白胡椒3克水淀粉60ml香油1ml做法將干木耳泡發(fā)后洗凈，切成絲。

北豆腐也切成大小相似的絲。雞蛋打散備用。把鮮蝦去皮，去蝦線后洗凈，然后用刀片成片。鮮貝洗凈后用手撕成絲。魷魚(yú)頭切成長(zhǎng)3厘米長(zhǎng)的段。鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，將蝦鮮貝絲魷魚(yú)頭，按次序分別放入鍋中焯燙后撈出備用。將鍋洗凈后，加入清水，放入焯燙好蝦鮮貝絲和魷魚(yú)頭，再放入木耳絲和豆腐絲，調(diào)入米醋鹽糖和胡椒粉攪勻，煮開(kāi)后調(diào)成中火，繼續(xù)煮3分鐘。

改成大火，將水淀粉倒入，沿著同一個(gè)方向攪拌。湯變的粘稠后，淋入雞蛋液，打成蛋花即可關(guān)火。臨出鍋時(shí)，再烹入一點(diǎn)點(diǎn)醋和香油，最后撒上香菜。二蛋肉糕食材豬肉餡100克雞蛋1個(gè)食鹽適量醬油1大勺料酒1大勺香油半小勺淀粉1小勺小蔥適量。做法在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。倒入適量醬油和料酒。

調(diào)入淀粉和鹽。再倒入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉０褦嚭玫娜怵W用小勺在碗里按平。在上面打入一個(gè)生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經(jīng)上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘。三雞刨豆腐食材老豆腐80g雞蛋1個(gè)小蔥8g做法小蔥洗凈切末。兩個(gè)雞蛋打入碗中。加入少許鹽。加入蔥末，攪拌均勻。老豆腐放入碗中，用勺子刨碎。開(kāi)小火，不粘鍋中刷上一層油，放入豆腐碎。

淋入蛋液。小火煮，翻炒至蛋液凝固結(jié)塊，即可出鍋。四糙米漿牛奶食材30克糙米100克牛奶做法先將糙米洗凈，用水泡1小時(shí)，然后加入攪拌機(jī)打成漿。將糙米漿和牛奶混合，上鍋用小火煮開(kāi)后，再略煮2分鐘即可。五甜豆炒鮮貝食材鮮貝150克荷蘭豆(煮)100克色拉油少許食鹽適量料酒適量淀粉少許水淀粉適量。

做法鮮貝腌制，放適量的料酒干淀粉姜絲，然后用手抓捏均勻。將洗干凈的豌豆?fàn)C一下。鍋中熱油，炒腌制好的鮮貝，再在加入適量料酒翻炒。等到鮮貝變白色后倒入燙好的豌豆，加入鹽，調(diào)好的水淀粉，快速翻炒均勻，即可。六奶酪蘑菇面食材蔬菜面50g口蘑30g洋蔥30g土豆30g火腿腸30g兒童低鈉奶酪30g食用油適量做法口蘑洗凈，切成丁粒狀。

將火腿腸切成碎肉丁。土豆洗凈，去皮切丁。洋蔥洗凈，切碎丁。中火燒開(kāi)水，將蔬菜面放入沸水。中小火煮至熟后撈起，加一點(diǎn)面湯防粘。中火熱鍋，刷一點(diǎn)食用油，將火腿腸放入鍋中炒香。依次加入洋蔥碎土豆丁口蘑丁翻炒均勻。再加入適量的清水，中小火煮三五分鐘。最后調(diào)成小火，加入奶酪片，一邊攪拌一邊煮。直至奶酪融化，湯白變濃白色，即將奶酪蘑菇湯澆在煮好的蔬菜面上，拌勻即可開(kāi)吃。

可以補(bǔ)鈣的食物有哪些？

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