在家里做健康的意大利面

/ Published on 25/06/2023

閑來(lái)無(wú)事，因孩子喜歡吃意大利面，我這個(gè)從小吃面的人就想嘗試，自己做得健康，還有不用等外賣(mài)，也不用去店里了，自己做味道比外面的可能差點(diǎn)，但是健康阿，找個(gè)食譜來(lái)做，這個(gè)醬都是自己弄的，很健康，具體如下：

『意大利面』

食材：5號(hào)面、洋蔥、番茄、圣女果、牛肉餡

調(diào)料：油、鹽、水、蒜、橄欖油、半碗面湯水、黑胡椒碎、白葡萄酒、帕瑪森芝士

1.鍋水開(kāi)加鹽油意面煮

2.鍋中水燒開(kāi)，加少許油和鹽，意面散開(kāi)下入，水要多加點(diǎn)，5號(hào)面煮9分鐘

3. 5號(hào)面煮9分鐘，喜歡軟點(diǎn)的加2分鐘

4.洋蔥番茄蒜等改刀,洋蔥去頭，切細(xì)條不斷尾切碎，番茄切碎隨意剁一下，大蒜切蒜蓉，圣女果一開(kāi)四，備用

5. 鍋加油下火熱鍋，加入橄欖油，加一半洋蔥碎爆香，加入番茄碎炒軟，加少量鹽、半碗面湯水，改小火慢煮，

6.意面煮好，掐斷一根看一下，中間白心留下一點(diǎn)點(diǎn)就可以撈出過(guò)涼備用，茄醬煮到番茄化掉即可盛出裝碗

7.鍋燒油下洋蔥碎等,另起鍋燒熱加油，放入剩余洋蔥碎、蒜蓉炒香，加入牛肉餡，適量黑胡椒碎，少許白葡萄酒，加入備好的番茄煮3分鐘，如果醬汁過(guò)干,可以再加一點(diǎn)面湯水

8下意面炒勻出鍋

裝盤(pán)：裝盤(pán)中撒帕瑪森芝士