#我家的春天這樣吃#

朋友們經(jīng)常說(shuō)我家初中生的早餐吃得太豐富了，她們都羨慕了。不管是孩子還是大人，想要身體健康，早餐肯定是不能省的，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)全面，才能越吃越健康。

我上學(xué)的時(shí)候，我爸媽也會(huì)給我準(zhǔn)備早餐，不過(guò)那會(huì)兒比較單一，我爸媽也忙，早餐基本都是饅頭、咸菜配大米粥或米湯。雖然簡(jiǎn)單，但是吃早餐的習(xí)慣養(yǎng)成了。

如今我給孩子們做早餐，就想著換著花樣安排，有葷有素，中西結(jié)合，總希望孩子們能吃得舒服又開心，給她們留下一些美好的早餐記憶，一起來(lái)看看我都做了什么吧，相關(guān)做法也都鏈接到文章里的，歡迎查看。

周一：紅棗紅薯蘋果湯、煎雞蛋、煎包子、蘿卜干。

提前蒸好的包子，西葫蘆雞蛋餡，放到平底鍋里，噴一層薄油，煎至底部焦黃，外焦里嫩更美味。包子當(dāng)早餐最省事，可以周末有空時(shí)多蒸一些，冷凍到冰箱里，早餐時(shí)蒸透或煎透就可以了，省時(shí)又好吃。

紅棗、紅薯、蘋果加水煮湯，這三種食材都是香甜味的，煮出來(lái)的湯水甘甜，果肉美味，有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸排毒的功效，平時(shí)可以多煮點(diǎn)喝。

周二：牛奶、番茄肉醬意面、雞蛋、蜜瓜。

孩子愛(ài)吃意面，外面買的成品意面油都比較大，我還是喜歡自己做。這種螺旋形意面小巧可愛(ài)，下開水鍋里煮8-10分鐘熟透再撈出。煮面的同時(shí)用炒鍋炒醬，炒鍋加熱放油，放洋蔥碎和肉餡炒香，再放番茄翻炒出沙，軟爛成醬，加鹽調(diào)味。把煮好的意面放進(jìn)去翻炒均勻，出鍋裝盤后，放焯過(guò)水的西蘭花和煮熟的雞蛋裝飾，再撒上黑胡椒碎和奶酪芝士粉，簡(jiǎn)單快手又好吃，孩子們百吃不厭。

這種螺旋面比較受孩子們的歡迎，也是我家常備的食材之一，想吃就隨時(shí)煮，挺方便的。可以單獨(dú)買面，自己炒醬，也可以買帶醬包的意面，搭配好了，更方便。

周三：皮蛋瘦肉蔬菜粥、面條菜雞蛋煎餅、黑芝麻丸。

煮一鍋白米粥，煮到米爛開花的程度，再依次放進(jìn)胡蘿卜碎、肉餡、皮蛋碎、青菜碎，加鹽和海鹽黑胡椒粉調(diào)味，味道鮮美極了，非常好喝。

面條菜是春天特有的野菜，洗凈后切碎，加雞蛋、胡蘿卜碎、鹽、蕎麥面粉，再加少許清水拌成面糊，平底鍋燒熱放油，倒入面糊，攤薄成餅，兩面煎熟即可。營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，健康低脂飽腹，好吃又好做，春天一定要多吃點(diǎn)。

黑芝麻丸是健康小零食，平時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)挺好的。

周四：酒釀圓子煮雞蛋、薺菜雞蛋餡餅、草莓。

鍋里燒開水，放自制的抹茶小圓子煮熟，再放酒釀煮開，放雞蛋煮熟，加枸杞煮2分鐘，盛出即可。早餐時(shí)喝一碗酒釀圓子煮雞蛋，香甜好喝還飽腹，特別舒服。

薺菜雞蛋餡餅用的面是特別軟的面團(tuán)，不發(fā)面不燙面，薄皮大餡菜多油很少，特別鮮美，用了薺菜、雞蛋、粉條三種食材做餡，連著吃了兩天，美味。

周五：牛奶、蔬菜蝦餅、小面包、茶葉蛋、黃瓜片。

面包是提前烤出來(lái)的，無(wú)油低糖配方，軟軟的很好吃，早上放到空氣炸鍋里140度加熱3分鐘，味道更好。

西蘭花、胡蘿卜丁、玉米粒分別焯熟，大蝦剁成蝦泥，和蔬菜碎們混合在一起，放到平底鍋里用少量油煎熟，夾在面包中間就是一個(gè)蝦餅漢堡，孩子們說(shuō)很不錯(cuò)。

周六：自制奶茶、草莓奶油蛋糕、茶葉蛋、藍(lán)莓&草莓。

小女兒前一天過(guò)生日，點(diǎn)名要草莓奶油蛋糕，我親手給做了一個(gè)八寸蛋糕，還剩了些，正好早上當(dāng)早餐。配上浸泡了一夜的茶葉蛋，還有自制的奶茶，簡(jiǎn)單搭配一些水果補(bǔ)充維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富又受孩子們喜歡的早餐就完成了。

茶葉蛋做起來(lái)也簡(jiǎn)單，把雞蛋煮熟，敲出裂紋，放到電飯鍋里，加茶葉、一袋鹵肉料包、鹽，生抽醬油，啟動(dòng)煮粥功能，煮好以后會(huì)自動(dòng)保溫，第二天早上起來(lái)再取出，好看又好吃。

周日：牛奶、香蕉松餅、煮雞蛋、煎牛肉餅、水煮西蘭花。

香蕉松餅是用2根香蕉、2個(gè)雞蛋、60g牛奶、15g糖、1g鹽，加80g面粉混合拌成的面糊，平底鍋加熱噴一層薄油，把面糊放一久進(jìn)去，自然形成圓形，兩面煎熟即可。香甜軟糯，很是好吃。

牛肉餅是現(xiàn)成的一塊餅，純牛肉的，偏瘦，平底鍋里噴點(diǎn)油，把牛肉餅放進(jìn)去，煎2分鐘翻個(gè)面，兩面煎熟后放到盤子里，再磨一些海鹽黑胡椒粉在上面就好，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，很不錯(cuò)的。

以上就是我家一周七天的早餐，不僅是初中生姐姐這么吃，全家基本都是一樣的。

健康營(yíng)養(yǎng)的早餐，養(yǎng)胃也養(yǎng)心，早餐吃得舒服，一天心情都會(huì)很美好，也更有精神。吃得舒心又放心，這才是家的味道，希望每一位朋友都認(rèn)真吃早餐，豐富又健康，如果不知道吃什么，歡迎來(lái)這里找找靈感。

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