干山藥片是一種藥食兩用的特殊存在，平時它可以當(dāng)零食供人們食用，也可以入藥，能用于人類多種疾病的預(yù)防與治療，但平時人們在超市中或者藥店中購買的干山藥片多有一種煩人的氣味，據(jù)說這是山藥片被硫磺熏制的結(jié)果，如果長時間吃這種山藥片，會對身體有害，于是很多人就想自己在家中制作干山藥片，但是這種食品家中應(yīng)該怎么做呢？它在制作時有哪些方法技巧呢？

干山藥片的烤箱做法

1、平時自己在家中制作干山藥片方法很簡單，只要有烤箱就能輕松搞定。在制作時需要準(zhǔn)備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。在洗凈表面的泥沙以后直接削掉外皮。

2、把去皮以后的淮山藥用刀切成厚度在0.4厘米左右的片狀，切的時候厚薄要均勻，太厚不容易烤干，而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊。

3、把燒箱預(yù)熱一下，溫度設(shè)定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以后取出翻面，再烤二十分鐘左右，這時里面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的干山藥片好很多。

干山藥片的簡單做法

有些人感覺用烤箱做干山藥片太麻煩，還有些人家里沒有烤箱，這時大家還可以用簡單的方法做干山藥片，冬天時可以在暖氣片上鋪上干凈的白紙，再把切好的山藥片擺放在白紙上，兩天以后干山藥片就能做好。如果沒有暖氣還可以把切好的山藥片直接放在陽光下曬制，曬制時應(yīng)該經(jīng)常翻面，大約三到五天干山藥片就能曬好。

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