食療已經(jīng)成為了一種比較常見的保健方式，日常生活中多吃一些水果和蔬菜，可以補充我們體內(nèi)的維生素。老年人的各種疾病成為了威脅他們健康的主要因素，卷心菜和洋蔥這兩種蔬菜，恰恰就可以起到平衡血壓，預防心腦血管疾病的功效，那么下面教給大家卷心菜洋蔥汁的做法。

卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。

卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來補充碘。

主料：圓白菜100克洋蔥400克

調(diào)料：紅葡萄酒10克各適量

2制作方法

1.卷心菜洗凈，切成片;

2.洋蔥洗凈，切成丁;

3.將卷心菜片、洋蔥丁放入榨汁機中，加入涼開水100毫升，一起攪打成汁;

4.將菜汁倒入杯中，加入紅酒調(diào)勻，即可直接飲用。

  卷心菜洋蔥汁怎么做？經(jīng)常喝這樣的蔬菜汁對身體也是有很大的好處，卷心菜當中含有了豐富的維生素，可以起到抗衰老的功效。洋蔥汁的吃法是多種多樣的，可以起到調(diào)味的功效，同時，洋蔥汁生吃，也能起到預防感冒、預防中暑的作用。