“同學(xué)們放學(xué)常去的快餐店，食材是否新鮮？后廚衛(wèi)生達(dá)標(biāo)嗎？” 帶著這些家長和師生關(guān)心的問題，太原市晉源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局晉源中隊(duì)執(zhí)法人員近日深入校園周邊，展開食品安全專項(xiàng)檢查。

在貞觀街的一家快餐店內(nèi)，執(zhí)法人員首先仔細(xì)核對(duì)每一份健康證。

經(jīng)檢查確認(rèn)，店內(nèi)全體員工均持有有效健康證，為食品安全穩(wěn)穩(wěn)把住了“人員關(guān)”。

隨后，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范，佩戴好防護(hù)裝備，認(rèn)真清洗手部后，踏入了快餐店的后廚重地。

原材料質(zhì)量是食品安全的基石。

記者跟隨執(zhí)法人員來到快餐店位于地下一層的儲(chǔ)藏間。在這里，執(zhí)法人員對(duì)配料、食用油等關(guān)鍵產(chǎn)品展開全面抽檢，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

整體來看，這家快餐店在食品存放和記錄溯源方面表現(xiàn)良好，但執(zhí)法人員還是發(fā)現(xiàn)了問題：部分食用油堆放過于集中，未達(dá)到安全距離。

執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令店家現(xiàn)場(chǎng)整改，并耐心講解規(guī)范存放的重要性。

“校園周邊餐飲店屬于高風(fēng)險(xiǎn)類別，因此統(tǒng)一評(píng)級(jí)為 D 級(jí)。” 晉源中隊(duì)副隊(duì)長楊婷解釋，D 級(jí)意味著監(jiān)管部門每年將進(jìn)行 4 次全覆蓋檢查，頻次比普通餐飲單位更高。

“從原料采購到餐桌服務(wù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要經(jīng)得起‘放大鏡’檢驗(yàn)，才能守護(hù)好師生的飲食安全?！毙@周邊的每一家餐館、每一份食材，都承載著無數(shù)家庭的牽掛。這場(chǎng) “舌尖上的保衛(wèi)戰(zhàn)”，正以扎實(shí)的腳步和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募?xì)節(jié)，筑牢食品安全防線。

太原廣播電視臺(tái)法治事業(yè)部《并州之劍》欄目想和您說：

校園周邊的一餐一飯，牽動(dòng)著萬千家庭最敏感的神經(jīng)。

太原市晉源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門此次專項(xiàng)檢查，從“人”（健康證）到“物”（原料存儲(chǔ)），步步深入，細(xì)致入微，展現(xiàn)了對(duì)校園“舌尖安全”的高度重視與務(wù)實(shí)行動(dòng)。

將校園周邊餐飲統(tǒng)一列為D級(jí)高風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)施一年四次的嚴(yán)格監(jiān)管，正是基于其服務(wù)對(duì)象的特殊性——孩子們的健康容不得半點(diǎn)閃失。

檢查中發(fā)現(xiàn)的食用油堆放問題，雖看似細(xì)節(jié)，卻恰恰暴露了日常管理中容易被忽視的隱患。

安全無小事，食品安全的防線正是在對(duì)每一個(gè)“未按規(guī)定保持安全間距”的零容忍中筑牢。

市場(chǎng)監(jiān)管部門的“放大鏡”式檢查與即時(shí)整改要求，傳遞出明確信號(hào)：校園食品安全必須萬無一失。

這則報(bào)道不僅是一次檢查行動(dòng)的記錄，更是一次有力的提醒。

它警示所有校園周邊的餐飲從業(yè)者，必須時(shí)刻繃緊安全弦，將規(guī)范操作內(nèi)化于心、外化于行；也呼吁全社會(huì)，尤其是家長和師生，持續(xù)關(guān)注、共同監(jiān)督。

守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”，是監(jiān)管者的責(zé)任，是經(jīng)營者的底線，更是我們每個(gè)人對(duì)未來的承諾。唯有各方齊心協(xié)力，方能真正讓家長放心，讓孩子安心。

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