由于老年人的身體抵抗力較弱，他們在日常生活中應該更加注意養(yǎng)生的相關事項。一般來說，大多數(shù)老年人非常重視飲食養(yǎng)生的方法，本文將特別推薦適合老年人的季刊養(yǎng)生食譜。

1、熗拌什錦

豆腐1塊，嫩豆50克，番茄50克，真菌15克，芝麻油、植物油、精鹽、味精蔥各適量。

將豆腐、豆類、西紅柿和真菌切成丁。在鍋里加水煮沸，將豆腐、豆類、西紅柿和真菌焯一下(西紅柿可以稍微燙一下)，撈出淋濕的水分，放在盤子里備用。煎鍋 加熱，加入植物油，將胡椒放入鍋中，攪拌香味，然后將蔥、鹽、西紅柿、味精放入鍋中，攪拌均勻，倒在熱豆腐、豆類、真菌上，倒入芝麻油攪拌均勻。

2、苦瓜菊花粥

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

將苦瓜洗凈去肉，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，兩者一起放入鍋中，倒入適量的水，放在武火上煮。水煮沸后，將苦瓜和冰糖放入鍋中，用文火繼續(xù)煮至米開花。

3、綠豆南瓜湯

50克綠豆，500克老南瓜，少許鹽。

綠豆用清水洗凈，在水蒸氣未干燥時加入少許鹽（約3克），攪拌均勻，腌制幾分鐘，用清水洗凈。南瓜去皮，果肉用清水洗凈，切成2厘米的方塊 待用。鍋里加水500毫升。煮沸后，將綠豆煮2分鐘，倒入少許冷水，然后煮沸。將南瓜放入鍋中，蓋上鍋蓋，用文火煮約30分鐘，直到綠豆開花，加入少許鹽調(diào)味。

4、清拌茄子

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、芝麻油、醬油、味精、精鹽、胡椒各適量。

茄子洗凈去皮，切成小塊，放入碗中，撒上少許鹽，然后放入冷水中，浸泡茄棕色，取出放入蒸鍋中蒸熟，取出冷卻。大蒜搗碎。把鍋放在火上加熱，加入香味 油、辣椒炒香后，將油倒入小碗中，加入醬油、糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，倒在茄子片上。香菜洗凈，切成段，撒在茄子片上。

5、姜汁菠菜

500克嫩菠菜，25克生姜，適量精鹽、醬油、醋、味精和芝麻油。

菠菜切開，放入沸水中，取出瀝水，倒入芝麻油，攪拌均勻，放在盤子里。將姜去皮，切成細碎，放入碗中，加入鹽、醬油、醋、味精，加入姜汁。同時把菠菜和姜汁放在桌子上，吃菠菜蘸姜汁。

6、燉豬肺的貝雪梨

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1克，冰糖5克。

豬肺反復漂洗，切成中塊。雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母洗干凈。將所用材料放入燉鍋中，加入適量沸水，蓋上燉鍋，隔水燉。鍋里的水煮開后，用中火燉60分鐘，然后用小火燉120分鐘。燉好后，去除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

一般來說，老年人在選擇健康食譜時，應更加注意其功效和營養(yǎng)價值。因此，本文從這一點出發(fā)，介紹了六種家常菜譜，如貝雪梨燉豬肺、姜菠菜、清茄子和什錦。

【免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！】

相關知識

?老年人健康飲食菜譜有哪些
【老年人健康飲食食譜有哪些】
老年人健康的食品有哪些
老年人的保健食品有哪些
老年人健康飲食原則有哪些
【老年人食譜】適合老人吃的家常菜 老年人營養(yǎng)健康食譜大全
適合中老年人的保健食品有哪些？
老年人冬季養(yǎng)生保健知識有哪些
老年人健康飲食食譜 老年人養(yǎng)生食譜
老年人保健養(yǎng)生知識有哪些？老年人如何保健養(yǎng)生？

網(wǎng)址: 老年人保健有哪些食譜？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1549866.html