第一，要有充足的碳水化合物：如饅頭、面包、包子等主食。因為主食進(jìn)入人體內(nèi)要轉(zhuǎn)化成葡萄糖為身體供能，葡萄糖也是大腦所需要的唯一能源，為了保證腦力工作的準(zhǔn)確性，所以主食一定要充足。

第二，要有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)：如牛奶、雞蛋、豆?jié){或豆制品、瘦肉。蛋白質(zhì)不僅是機(jī)體組成的重要部分，還是合成各種酶的基礎(chǔ)成分，而許多具抗氧化作用的酶類對防止疲勞以及促進(jìn)體力恢復(fù)具有積極作用。

第三，要有豐富的維生素：如新鮮的蔬菜、水果。西紅柿、黃瓜、香蕉、火龍果等。腦力勞動者需要長時間用眼，早餐中適量補(bǔ)充對眼球有益的維生素A大有益處。維生素B1、B2和B6與煙酰胺等B族維生素對中樞神經(jīng)有一定的滋補(bǔ)作用。維生素C對腦力勞動者來說更是不可或缺。

小妙招如果沒時間，您可以把牛奶、快熟燕麥、水果、能生吃的蔬菜放到料理機(jī)里，這就是一杯營養(yǎng)較全面的活力奶昔。飽腹感很強(qiáng)！