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1、棗子蒸熟預(yù)防哮喘

棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽(yáng)生津的功效，多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人 ( 尤其是年齡大的哮喘病人 ) 應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃 5 枚，小棗吃 8 枚，以提振精神、增強(qiáng)身體免疫力。

2、紅棗泡茶補(bǔ)氣護(hù)嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 ; 如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

3、紅棗熬湯潤(rùn)肺止咳

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。

材料：銀耳：20 克 ( 大約半朵 ) ，紅棗：20 顆，冰糖：60 克 ( 可根據(jù)各人的口味添減分量 )

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水 6 碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。

4、紅棗煮蛋補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋 ; 繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

5、紅棗熬粥安神助眠

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

6、紅棗泡酒血管暢通

紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，這些有機(jī)物對(duì)保持血管通暢有一定效果。

7、紅棗泡水養(yǎng)肝排毒

實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)一周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。

紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低——紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮，因?yàn)樗木S生素 C 含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維 C。

8、烤棗煮水強(qiáng)健脾胃

原料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

方法：將新收獲的大棗剖開(kāi)，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出 ; 然后用烤過(guò)的棗煮水喝。每天吃 5-7 顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。

9、大棗煮飯延年益壽

藥王孫思邈就極力推薦參棗米飯這一食補(bǔ)方，認(rèn)為這樣食用大棗，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。體質(zhì)虛弱、氣血不盛、睡眠質(zhì)量差的人，服用之后，可使之血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦。

原料：黨參 10-20 克，大棗 20 枚，糯米 250 克，白糖 50 克。

方法：將黨參和大棗用水同煎半小時(shí)，去掉黨參渣 ; 用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

10、紅棗蒸木耳駐顏祛斑

有一款點(diǎn)心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，這就是紅棗蒸木耳。

選紅棗 10 顆，黑木耳 15 克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約 2 小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約 1 小時(shí)即成，非常美味。

中醫(yī)上說(shuō)，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，還能更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

11、紅棗蜂蜜膏防治失眠

如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。

準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入 500 克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服 15 毫升，每日 2 次，連續(xù)服完，可防治失眠。

12、紅棗泡生姜養(yǎng)胃安神

準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次 15 到 25 克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。

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