以下是幾種營養(yǎng)又好吃的紅棗做法：

1. 紅棗桂圓粥：將大米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。紅棗洗凈去核，桂圓去核。待大米粥煮至濃稠時(shí)，放入紅棗和桂圓，繼續(xù)煮15 - 20分鐘，至紅棗軟爛、桂圓入味即可。此粥香甜可口，暖身補(bǔ)氣。

2. 紅棗銀耳羹：銀耳泡發(fā)后撕成小朵，放入鍋中，加適量清水燉煮。紅棗洗凈去核，待銀耳煮至軟爛時(shí)加入紅棗，再煮10 - 15分鐘。最后加入適量冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖融化。紅棗銀耳羹口感軟糯，滋陰潤肺。

3. 紅棗雞蛋湯：鍋中加適量清水，放入紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘。打入雞蛋，攪拌均勻，待雞蛋凝固后，加入適量紅糖調(diào)味。紅棗雞蛋湯香甜溫暖，具有養(yǎng)血安神的功效。

4. 紅棗夾核桃：將紅棗洗凈去核，核桃去殼取仁。把核桃仁放入紅棗中，制成紅棗夾核桃。可直接食用，也可作為零食隨時(shí)享用，營養(yǎng)豐富，健腦益智。

5. 紅棗糯米糕：糯米粉和紅棗泥混合，加入適量清水和白糖，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)分成小塊，搓成圓球狀，放入蒸鍋中蒸熟即可。紅棗糯米糕口感軟糯，香甜可口。

紅棗雖好，但食用時(shí)也應(yīng)適量，尤其是糖尿病患者，應(yīng)根據(jù)自身血糖情況合理食用。腸胃功能較弱者，不宜過量食用，以免引起消化不良。

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